Stuart Anderson's Black Angus Whiskey Pepper Steak Copycat Recipe

Sosis wiski ndadekake sajian. Yen sampeyan ora duwe akses menyang panggangan, gunakake broiler pawon. Iki resep resep saka restoran restoran sing misuwur.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• Kanggo Whiskey Sauce Pepper:
• 1 sendok makan mentega
• 2 sendok bawang bombay putih (dicincang)
• 2 cangkir sapi (utawa kaleng daging sapi kaleng)
• 1/4 sendok teh mrico
• 1 cengkeh bawang putih (dipencet)
• 2 tablespoons whisky
• 1 bawang bombay (disigar)
• 1 sendok teh es krim
• 1 sendok teh banyu
• Kanggo Pepper Steak:
• 1 sirloin steak (16 ons, dipotong dadi loro bagian)
• 2 sendok teh mrico ireng
• 2 sendok makan mentega
• uyah kanggo rasa

Cara Nggawe

1. Geni munggah barbecue.
2. Ing saucepan utawa jero skillet, damel sauce mrico kanthi sauté bawang putih ing mentega amarga panas dhuwur. Ing kira-kira 3 menit bawang bakal mulai nguripake coklat.
3. Tambahake 1 tuwung saka stok sapi menyang bawang. Nambahake mrico ireng lan papak ireng ing titik kasebut uga. Terus ngiris liwat panas / panas sing panas nganti ngurangi kira-kira setengah.
4. Tambahake, bawang bombay ijo, lan sithik 1 tuwung daging sapi sing disedhiyakake menyang saus lan biasane diarani panas nalika sampeyan nyiapake steak.

1. Nyebar 1/2 sendok teh saka mrica lancip ing ndhuwur kabeh steak sirloin lan pencet menyang steak supaya bisa dicampur.
2. Nyawiji 2 sendok teh butter ing wajan gedhe liwat panas / dhuwur. Gulungake steak ing mentega sing ilang lan searah saben steak kanggo 1-1 / 2 nganti 2 menit utawa nganti coklat.
3. Nalika barbecue apik lan panas, gulung steaks sak suwene 3 nganti 5 menit saben sisih utawa nganti wis rampung kanggo dikarepake. Asam steaks entheng nalika padha grill.
4. Nalika steak meh rampung, gabungke cornstarch kanthi tablespoon banyu ing mangkuk cilik. Nglakoake nganti ngasilake cornstarch.
5. Mbusak sauce saka panas banjur tambahake cornstarch. Sijine maneh ing panas lan terus masak nganti kecap wis dikepengake kanggo konsistensi sing dikarepake. Sijine steak doused karo saus lada.

Sumber: dening Todd Wilbur (Penguin)
Dicetak ulang kanthi ijin.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	794
Lemak total	40 g
Saturated Fat	19 g
Lemak ora jenuh	15 g
Kolesterol	238 mg
Sodium	1,032 mg
Karbohidrat	29 g
Serat Pemakanan	3 g
Protein	72 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)