Iki minangka masakan masak sing apik lan apik, digawe karo daging sapi sing digodhog lan kacang-kacangan kaleng.
Daging sapi sing paling apik kanggo lemak kanggo susu sing sugih, yaiku beaker 80/20 utawa 85/15. Rasio 90/10 luwih apik yen sampeyan lagi ndeleng asupan lemak, nanging daging ora kaya lentur lan aroma. Sampeyan bisa nambah daging babi sing luwih lemah tinimbang daging sapi yen banget lean.
Resep resep iki kanggo kacang kaleng, nanging yen sampeyan milih nggunakake kacang buncis sing digawé, rencanakake ing ngarep. Rendhem kacang buncis ing wayah sore lan aja ngaso. Sampeyan pengin tekstur krim, nanging kacang buncis ngirim ora banget mushy utawa Mudhun loro.
Gawe kumpulan gedhe lan refrigerate sisa; ing rasa luwih apik dina sabanjuré!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg daging sapi dhasar
- 1 liter minyak sayur
- 1 bawang bombay gedhe
- 1 mrico lada gedhe
- 1 sendok teh mrico
- 1 tablespoon
- bubuk cabe
- Bawang putih bubuk kanggo rasa
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 1 sendok teh gula (utawa kanggo rasa)
- 1 (28-ons) bisa tusup tomat
- 1 (16-ons) bisa murni tomat
- 1 (16-ons) bisa kacang buncis (lemes)
- 2 (16 ounce) kacang kacang buncis panas utawa entheng, undrained)
Cara Nggawe
- Coklat daging sapi coklat ing wajan gedhe ing medium panas. Kanthi sendok slotted, copot daging sapi menyang cooker alon. Ngempet ombenan kasebut lan ngilangke wedhus.
- Peel ing trikatuka, Cut ing setengah, banjur Cut menyang dadu cilik. Irisan mrico lonceng ing setengah lengthwise, mbusak wiji, lan Cut menyang 1/4-inch dice. Iris jalapeno mrica ing setengah lengthwise lan mbusak wiji. Minake jalapeno pepper. Yen sampeyan ora pengin panas, mung nggunakake setengah saka jalapeno pepper utawa kurang.
- Tambah 1 sendok teh minyak sayur ing wajan sing digunakake kanggo daging sapi lemah. Selehake skillet liwat medium panas. Nalika lenga wis murup, nambahake trikatuka sing disigar lan lada ijo; tumis sayuran nganti bawang tembus, sekitar 5 menit. Nransfer sayuran menyang kompor alon lan nyampur karo daging sapi.
- Tambahake jalapeno mrica, bubuk cabe, lan bubuk bawang putih menyang campuran daging sapi lan sayuran. Nyampur uga.
- Tambahake tomat, tomat, lan kacang buncis.
- Tutup lan masak nganti kurang luwih 7 nganti 9 jam.
Tip
- Gawe kumpulan chili sing kaping pindho lan beku ing bagean individu utawa roti ing kanthong beku zip utawa cedhake. Labelake cabe karo jeneng lan tanggal lan beku nganti 4 nganti 6 sasi.
- Yen sampeyan pengin cemlorot sing luwes, ganti rasa lada jalapeno kanthi lada Anaheim , sing rada entheng. Utawa ngeculake mrico chill rampung.
- Ganti biji kacang ginjal kanthi kacang buncis, kacang buncis, utawa kacang abang cilik, yen dikarepake.
- Saos tomat iku kaya tomat , nanging ora kaya kandhel. Yen sampeyan kudu ngganti puree karo saus tomat, iris nganti rada kurang lan luwih kenthel.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 533 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 48 g |