Pandhuan Beginner kanggo Anggur Italia
Kanthi liwat 800 jinis anggur anggur, 20 wilayah winegrowing khusus, lan atusan taun winemaking ing buku, pemandangan anggur Italia iku petualangan mulia saka anggur menyang kaca. Tuscany lan Piedmont minangka pamriksane panas Italia sajrone pengakuan lan produksi regional, bebarengan karo Tre Venezie (artine "telu Venise") saka Veneto, Trentino-Alto Adige lan Friuli.
Wilayah Wine Top Italia
Piedmont: Dikenal minangka anggur gedhé Barolo lan Barbaresco, Piedmont lungguh dhuwur lan ketat ing pojok sisih lor-kulon Italia. Ngarep kanggo sawetara anggur abang bobot abot lan gelembung Moscato sing populer lan populer, wilayah anggur Italia tartamtu iki didominasi dening 3 anggur utama: Barbera, Nebbiolo, lan Dolcetto. Anggur abang anggur sing banget konsentrasi saka Barolo lan Barbaresco (jenenge kanggo kutha-kutha sing ditanam) padha dibangun ing anggur abadi Nebbiolo.
Tuscany: Endi sihir anggur kedadeyan. Akeh wong mikirake anggur Italia lan langsung gambar-gambar Tuscany teka. Rolling bukit, istana abad tengah, kutha-kutha sing dikubengi tembok, lan kebon anggur sing ora ana telung-pirang padha tabrakan kanggo nyipta gambar kolektif saka wilayah anggur Tuscan . Anggur Toscana didegaké kanthi kuat ing anggur Sangiovese, botol minangka Chianti, lan teka ing macem-macem tingkat kualitas lan rega. Super Tuscans minangka anggur "renegade" sing unik karo Sangiovese lan Cabernet Sauvignon utawa Merlot (uga varietal Bordeaux).
Alto Adige: Diwiwiti ing dhasar Alpen Italia, sing diarani Dolomites, wilayah anggur Alto Adige wis dadi papan pandeleman kebon anggur sing paling nggumun. Anggur putih mrentah ing DOC iki karo Pinot Grigio sing mimpin. Kelèt, bengi garing lan dina panas sing anget ngidini owahan suhu sing nyenengaké ing wayah awan lan wengi lan ngasilake keasaman banget ing anggur.
Anggur Alto Adige nguwatake kanthi gaya, gaya garing, garing, lan aroma sing padhang.
Navigasi Anggur Italia
Saka Sangiovese tumuju Trebbiano lan variasi budaya sing dumunung ing antarané, ngubengi rak-rak toko anggur kanggo nggoleki anggur Italia sing bakal nglengkapi sajrone lasagna wengi sing bisa dadi pengalaman sing nyenengake - yen sampeyan nganggo senjata cilik Italia.
Nalika Italia wis kasil nanduraké mayoritas varietal anggur internasional sing dominan, woh anggur domestik minangka sing menehi ciri khas rasa sing wis nggawé anggur Italia terkenal ing donya kanthi umur. Kanthi secara harfiah atusan anggur sing diprodhuksi ing Italia saben taun, ora ana wonder yen milih anggur Italia bisa rada intimidating. Istilah lan jeneng anggur ing Inggris, interpretasi label anggur Italia, sinau basa klasifikasi anggur Italia , pemahaman zona pertumbuhan anggur regional, lan varietal anggur sing ora bisa digoleki ing kategori "akrab" yaiku bagean saka petualangan anggur Italia. Gg
Umumé, anggur Italia bisa dipérang dadi rong kategori utama: Tabel Wines lan DOC "Tinggi" DOC utawa DOCG Anggur Italia . Anggur meja Italia cenderung dadi anggur abang utawa putih sing larang larang sing diprodhuksi bakal dikonsumsi ing wayah jam kerja kulawarga ala Italia.
Kadhangkala lagi didol ing jamban sing luwih gedhe, nalika ing botol dhasar 750ml, manawa ana, sing dadi andalan meja makan Italia. Anggur meja asring anggur woh-maju, sawetara sing kemerlap, sing paling dhuwur yaiku medium cahya sing enom lan kabeh duweni afinitas kanggo tarif Italia regional.
Anggur Italia dhuwur-dhuwur kalebu jinising kualitas, saka apik nganti unggul. Kanthi luwih saka 2000 varietas anggur asli sing nutupi wilayah sing akeh, akeh ing iklim sing bakal diapusi lan kabeh dikempalken ing semenanjung sing pinunjul, sampeyan bisa mbayangno yen gabungan anggur sing diasilake bakal beda kaya subkultur sing ngubengi dheweke. Super Tuscans, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico Riserva, lan Amarone bakal nyandhet nyedhaki titik rega sing luwih dhuwur.
Italia Wine lan Pairing Panganan
Anggur Italia digawe kanggo panganan Italia.
Loro-lorone nyelehake, lan kaya pernikahan apik, loro-lorone biasane ditingkatake dening sing liyane. Anggur sing dipasahi karo kabeh saka spageti lan bakso menyang pekarangan BBQ yaiku Chianti. Utawa nganggep Dolcetto d'Alba minangka liyane anggur meja abang padhet sing digawe kanggo Italia tarif. Yen sampeyan nggoleki steak utawa daging abang abot liyane, banjur entuk giliran karo nemokake anggur Barolo utawa Barbaresco Piedmont. Loro-lorone digawé kanggo nangani lemak dhuwur, protein dhuwur kanthi rasa, struktur tannic kuat, lan acidity luar biasa. Sanajan ora mirah, iku sampurna kanggo acara-acara khusus ing ngendi sajian panganan diwenehi ngarep lan tengah. Pinot Grigio iku macem-macem anggur putih paling populer ing Italia lan kanthi alesan sing apik. Sing nyenengi acidity luar biasa lan ndadekake gampang kanggo pasangan panganan. Sampurna kanggo panganan segara, macem-macem panedhaan lan unggas sing paling disenengi, Pinot Grigio yaiku anggur putih saka Italia.
Ngluwihi Italia Tabel Anggur, Sky yaiku Limit
Anggur Italia dhuwur-dhuwur kalebu jinising kualitas, saka apik nganti unggul. Kanthi luwih saka 2000 varietas anggur asli sing nutupi wilayah sing akeh, akeh ing iklim sing bakal diapusi lan kabeh dikempalken ing semenanjung sing pinunjul, sampeyan bisa mbayangno yen gabungan anggur sing diasilake bakal beda kaya subkultur sing ngubengi dheweke.
Wines lan Anggur Top Italia
- Super-Tuscans: Bangkalan saka Sangiovese, dicampur karo Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot utawa Syrah, biasane ngitung kualitas, lan saengga ing ujung ndhuwur spektrum rega (saka $ 25 - $ 100 +). Amarga campuran unik lan terroir sing akeh variasi, Super-Tuscans ora bisa gampang disambung menyang salah siji gaya utawa stereotype. Produser super-Tuscan kanggo scout kanggo kalebu: Sassicaia , Viticcio, Antinori, lan Tenuta dell'Ornellaia.
- Anggur Barolo lan Barbaresco: Anggur Barolo lan Barbaresco sing apik, asalé saka anggur Nebbiolo bangsawan sing biasane dilindhungi kanggo mangan utawa mangan. Anggur iki bisa ragad saka $ 35 - $ 100 + gumantung saka vintage lan produser.
- Amarone Wines: Mayoritas anggur Amarone asalé saka wilayah Valpolicella, ing pojok lor-wétan Italia. Biasane sing dianggep minangka salah siji anggur gedhe, wernane abang Italia, Amarone nduweni rasa woh-wohan ceri, kismis, plum, lan rempah-rempah. Iki digawe saka grapes sing wis dikawruhi sebagian lan kanthi historis nduweni kandungan alkohol sing luwih dhuwur (kisaran kisaran 14-16%). Produser Amarone ndhuwur sing dipikir yaiku Masi, Roh, lan Allegrini.
- Pinot Grigio: Minangka anggur anggur Italia sing luwih apik, asring Pinot Grigio teka. Kanggo Pinot Grigio , Alto Adige wis dadi. Anggur putih sing aromatik, aroma lan rasa - nyoba salah siji saka Top 20 Pinot Grigios saka Alto Adige , anggur putih kanggo sipping panas. Coba Elena Walch , J. Hofstatter , Santa Margherita lan Weingut Niklas kanggo sawetara pinot Grigio.
Apa sampeyan nggoleki kanggo ngembangake kebon anggur sampeyan utawa mung arep ngundhuh Chianti sing apik karo nedha bengi, anggur Italia sing dadi pojok kebon anggur donya dina iki.