Piring tradisional sing digawe saka chile ijo sing diiseni ing ndhuwur karo sauce walnut krim lan pomegranate abang - werna saka gendera Meksiko. Pangan iki arupa favorit dina Merdeka Mexican sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 chiles ijo gedhe, kanggo stuffing
- 3/4 cup crema utawa krim ora nguntungke
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 tuwung ngetokake susu
- 1/2 cangkir walnuts sacoro apik
- 1 delima, wiji kapisah
- 1/2 lb daging babi utawa daging sapi
- 3 cengkeh bawang putih
- 1/4 saka trikatuka, dikupas lan diced
- 1 sendok makan lard utawa minyak sayur
- 1 apel, dikupas, dicampur lan didelehake, disemprotake kanthi coarsely
- 2 tablespoons almond unsalted, disigar
- 1/4 sendok teh kayu manis
- jiwit saka nutmeg
- 1/4 sendok teh jinten
- 1 bunch parsley seger, coarsely disigar
- 2 tablespoons raisins, lunak ing banyu anget
- 3 endhog
Cara Nggawe
- Manggang panggang lan tutup kulit lan wiji.
- Kalorake lenga utawa lard panas ing medium panas ing panci gedhe. Tambahake ing daging sapi utawa daging babi lan coklat nganti meh rampung. Tambah ing bawang, bawang, apel, kacang almond, kayu manis, pala, cumin, jiwitake uyah lan mrico lan masak nganti kurang luwih 5 menit.
- Ngalahake putih endhog kanggo kaku puncak karo mixer utawa whisk. Melu ing yolks endhog lan uyah jiwit. Dipangan saben chile boneka ing dicampur endhog lan goreng nganti coklat emas.
- Kudu nganggo chiles kanthi bagian sing padha. Gabungan utawa nyampur crema, walnuts, lan gula kanthi susu sing nguap. Tuang liwat chiles sing mentas masak lan sprinkle karo wiji delima.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 417 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 20 g |