Resep lemon resep tradisional nyebataken panggunaan yolks endhog lan jumlah mamang inggil, nanging resep menika langkung sehat, samangke samenika manis, tart lan nyenengake.
Masak resep iki alon-alon nalika aduk terus yaiku kunci kanggo kukus lemon sampurna; yen sampeyan ngetokake panas sing dhuwur banget utawa ora aduk, kukus bakal diobong ing ngisor panci lan ora kental kanthi bener. Nalika ngijini lemon curd kanggo kelangan, nyelehake lapisan bungkus plastik langsung ing permukaan, amarga iki bakal nyegah kulit mbentuk.
Cara Nganggo Lemon Curd
Lémon curd bisa ditambahaké kanggo nggawe citrus lan panganan panganan cemilan. Gunakake lemon curd kanggo nggawe panggang tanpa loyang utawa tanpa loyang. Lemon curd uga bisa ditambahake kanggo macaroons tradisional kanggo nambah sawetara zing kanggo nambani sugary. Yen kue lemon favorit, gunakake lemon curd ing antarane lapisan kue kanggo nganyari kabutuhan linglang. Sampeyan uga bisa ditambahake ing muffin adonan kanggo menehi rampung tangy kanggo resep biasa. Sampeyan bisa nggunakake lemon curd minangka panyebaran ing crepes utawa pancake uga. Cara paling gampang kanggo nikmati iku dhewe kanthi dicampur krim lan woh wohan beri seger.
Nyimpen Lemon Curd
Lemon curd nduweni urip sing cendhek lan ora tetep luwih suwe tinimbang sawetara dina yen dijamin lan didhedhes. Bekakak lemon sisa nganti 1 taun. Mbempel wijine kanthi mindhahake kukus lemon saka mesin pembeku menyang kulkas nganti 24 jam sadurunge ditrapake. Sawise thawing, nyimpen ing kulkas ing wadhah sing katutup lan nganggo ing 4 minggu.
CATETAN: Resep iki ora resep resep kaleng lemon, kang mawa instruksi khusus kanggo njamin keamanan pangan lan kesegaran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 cangkir jus lemon seger (utawa, opsional, botol)
- 1 1/4 cup sugar (aku luwih seneng gula tebu)
- 2 sendok teh seger lemon zest (opsional)
- 1/4 sendok teh uyah
- 2 sendok teh santen
- 3 sendok teh jagung pati dissolved ing 3 sendok teh banyu adhem
- 2 sendok teh margarine soyma tanpa susu, dipérang
Cara Nggawe
1. Ing saucepan cilik liwat panas medium, gabungke jus lemon, gula, zaitun lemon lan uyah, aduk kanthi apik kanggo mbubarake gula. Sawise gula bubar, tambah campuran jagung pati lan santen , aduk kanthi apik kanggo gabungke. Anget terus, cook nganti dicampur wiwit thicken lan pisanan sawetara umpluk katon ing permukaan, bab 8 menit. Tambah margarine soy-free susu, lan cook, aduk terus, kanggo sawetara menit liyane, utawa nganti dicampur kaya pudding sing nglukis.
Nransfer campuran menyang sajian panas, nutupi lumahing kukus kanthi bungkus plastik lan supaya kelangan rampung sadurunge ditempatake ing kulkas nganti garing. Chill lemon curd kanggo 2 jam ing kulkas sadurunge nggunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |