Profesional nggawe klasik gyro sandwiches ing rotisserie mujur . Iku apik nanging meh praktis kanggo cook ngarep. Bok manawa, sampeyan bisa ngasilake sajian iki ing sajroning basa Italia kanthi asil sing padha banget. Versi iki nggunakake daging sing padha (daging babi) lan bumbu, nanging wis dicocogake kanggo masak. Versi populer liyane gyro Yunani digawe karo daging sapi, wedhus, utawa pitik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pork Filling:
- 2 1/2 kilogram boneless
- daging babi (utawa pundhak, utawa sari seger)
- Kanggo bumbu:
- 3 sendok teh uyah (uyah segara)
- 1 1/2 sendok teh paprika (manis)
- 1/4 sendok teh mrico
- Kanggo Pita Wrap lan Bumbu:
- 6 nganti 8 potong roti pita (tipis, ora saku pita)
- 1/2 tuwung tzatziki (pirsani ing ngisor)
- 1 medium bawang (irisan)
- 2 tomat (irisan)
- Opsional: goreng french
- 1 nganti 2 sendok teh minyak zaitun (kanggo sikat pita)
Cara Nggawe
Ing mangkuk cilik gabungke paprika, uyah, lada, lan oregano.
Nggawe Daging Gyro:
Slice meat marang gandum minangka tipis sabisa lan pound karo mallet meat kurang saka 1/4-inch nglukis. Ing wadhah sing rata, nyepakake irisan siji irisan, sprinkle libero karo campuran kecap, banjur nganggo cuka cilik . Nyebar cuka liwat daging supaya kabeh bêsik wis moistened. Nambah lapisan, rempah-rempah, lan cuka nganti kabeh daging wis diasinake.
Tutup lan refrigerate nganti 1/2 jam nganti 2 jam.
Wigati: Yen ana campuran bumbu sing ditinggalake, simpen nganggo jarum udara lan gunakake maneh kanggo gyro utawa minangka souvlaki daging babi .
Nggawe tzatziki lan kentang goreng .
Copot daging saka kulkas lan irisan dadi 1/2 3/4 inci lan 2 nganti 2 1/2 inci. Garing goreng (tanpa lenga) ing wajan tanpa wajan nganti kecoklatan lan rada asri.
- Cara memasak alternate: Aja Cut daging menyang ngudani sadurunge masak. Masak irisan-irisan ing endhog (utawa ing sajian panggang ing endhog) nganti pinggir daging mulai garing, banjur irisan lan sajagad.
Nggawe Gyro Pita Wrap Sandwich: Waca foto
Sikat roti pita karo lenga zaitun lan goreng ing wajan utawa wajan garing nganti sawetara menit nganti dicampur lan dilumuri, ora garing.
Ing tengah saben pita:
- nyebar 1 tabuh kothak tzatziki
- nambah 2-3 irisan tomat
- nambah bawang iris kanggo rasa
- nambah daging gyro
- sprinkle karo uyah segara (kanggo rasa) lan luwih manis paprika
- ndhuwur karo goreng french (opsional)
Nggulung roti isi ing kertas tukang daging, kertas parchment, utawa kertas lilin lan ngawula.
Kanggo Nggawe Nikmat Gyro:
Nedakake daging kue karo kentang goreng, irisan tomat lan bawang bombay, lan wedges pita utawa roti Greek crusty ing sisih.
Cathetan: Jenis gyro iki uga bisa digawe nganggo daging sapi, wedhus, utawa pitik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,689 mg |
| Karbohidrat | 121 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 6 g |