Cinta Inggris Teas
Teas beda ing Britain
Teh iku minuman nasional Inggris lan Irlandia. Teh ing Inggris wis sedina sedina, asring akeh cangkir saben dina, nanging saka endi rasa cinta iki ing Inggris teka?
A Brief Brief Sejarah Teas ing Britain lan Irlandia
Teh tèh sing luwih lengkap ing Inggris bisa dideleng ing kene
Teh iki pisanan digawa menyang Inggris ing awal abad kaping 17 dening Perusahaan India Wétan. Iki minangka produk larang lan siji kanggo wong sugih lan asring dipanggoni kunci lan kunci.
Catherine saka Braganza, bojoné Charles II ngenalaken ritual ngombé teh kanggo Pengadilan Kerajaan Inggris lan kebiasaan sing dianut déning aristokrasi.
Toko teh pisanan kanggo wanita sing dibukak ing 1717 dening Thomas Twining lan perlengkapan teh tawa diwiwiti ing saindhenging Inggris, ngombe teh sing disedhiyakake kanggo kabeh wong.
Inggris nambahake rasa cinta ing teas nalika taun Kakaisaran Britania ing India.
Kang Teh?
Saiki ana 1,500 teas sing beda ing Inggris. Wong kabeh padha beda-beda kanthi gaya, rasa lan werna.
Indian Teas
India minangka salah sawijining petani sing ngekspor 12% saka teas donya. Telu jinis paling penting sing populer ing UK yaiku:
- Darjeeling , sing asal saka India Lor lan minangka teh sing alus lan alus - sampurna kanggo Teh Afternoon.
- Teh Ceylon rada kuwat saka Darjeeling. Iku aromatik kanthi rasa sing rada tajem.
- Assam yaiku tèh sing kuwat banget.
- Teh liyane sing ditemokake ing Britain lan Irlandia yaiku Darjeeling Orange Pekoe utawa Ceylon Broken Orange Pekoe. Teh iki ora werna jeruk nanging nggambarake ukuran rwaning.
China Teas
Tiyang sepindhah tèh Cina mrodhuksi 18% tèh ing donya. Rong jinis favorit yaiku:
- Lapsang Souchong mbokmenawa paling misuwur saka China teas, sing paling apik teka saka bukit ing lor Fujian. Wis aroma beras lan rasa.
- Yunnan minangka teh ireng saka provinsi Yunnan. Sing sugih, rasa earthy kaya Assam lan nggawe teh sarapan banget.
- Ana macem-macem varieties saka India lan China lan negara liyane kang kalebu teh ijo, putih teas lan aromatics.
Siji Saben Person lan Siji kanggo Pot - Nggawe Piala Perfect Teh.
Saben uwong nduweni pendapat babagan carane nggawe tuwung 'tepat'. Bahan sing paling dhisik kudu dadi godhong tèh. Ora tas teh lan mesthi ora bubuk. Mung tèh ireng dianggep nyata kanggo sajian teh ing Inggris. Teh ireng yaiku godhong garing lan difermentasi saka tanduran tèh, Camellia sinensis.
Langkah dening Langkah Instruksi menyang Piala Sampurna Teh
- Isi kettle kanthi banyu seger lan nggawa menyang godhok.
- Anget teapot kanthi sethithik banyu sing digodhog ngubengi pawon lan dibuang.
- Nyelehake siji sendhok teh seger, godhong tèh saben wong siji kanggo pot.
- Ndhuwur kanthi teapot kanthi banyu sing nggodhok (ora ngidini banyu go-mati utawa ora cukup panas kanggo nggawe teh).
- Ninggalake kanggo infus kanggo 3 - 4 menit, ora maneh utawa bakal ngalami rasa 'diclup'.
- Tuang teh liwat panyiraman teh langsung dadi resik - luwih disenengi - cangkir Cina.
Susu ing dhisik utawa Teas ing dhisik?
Debat terus mlaku-mlaku sajroning tuwung sadurunge ditibakake utawa sawise.
Originally susu tansah ditambahake sadurunge teh kanggo nyegah teh panas saka cracking cangkeme keramik cangkir china. Ahli-ahli teh setuju karo tradisi iki nanging uga nyatakake, ngetokake susu dadi teh panas sawise ditibakake ngubah rasa teh.
Teapot Tengen
Teh teapot sing tepat kanggo cuppa sing sampurna yaiku pranyata manawa preferensi pribadi kasebut logam (kabeh teapots awal yaiku perak padhet, ornate kapal) utawa China.
Pecahan logam bakal tetep panas ing tèh maneh, nanging ana uga kang nyebutake yen China tetep rambute apik, tanpa tainting saka logam.