Kados kathah saking kita, sampeyan mbokmenawa ngasilake kentang goreng sing ora kaetung ( french fries ) ing taun-taun, nanging yen sampeyan wis tau mangan wong ing omah Yunani, sampeyan bakal nemokake iku crispy lan seneng. Punika rahasia, manawa sampeyan nggunakake wajan jero utawa wajan. Sampeyan uga bisa nggawe.
Yunani seneng kentang goreng minangka meze, pinggir, lan minangka sajian utama kanggo sajian pangan.
Ing basa Yunani, sajian yaiku πατάτες τηγανητές, diucap pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kentang gedhe (baking)
- 2 teaspoons uyah (segara)
- 3 inci lenga zaitun (kanggo frying)
Cara Nggawe
- Pilek kentang lan irisan dadi irisan tipis, irisan, utawa potongan cilik, miturut preference.
- Rendhem ing banyu sing adhem nganti 15-30 menit, banjur siram lan banjur garing.
- Garam sadurunge digoreng.
Fryer cangkir tertutup:
- Nggawa 355F (180C), ngeculake basket lan goreng nganti 7 menit.
- Ngangkat kranjang lan ngidinake lenga panas maneh.
- Ngisor basket lan cook luwih cepet 5 menit.
- Angkat basket lan ayo netes rong menit. Ngawasi panas.
Panci goreng:
- Ing jero panci jero, panas 1 nganti 1 1/2 inci saka lenga panas sing luwih dhuwur sadurunge nambah kentang.
- Fry 4-5 menit uncovered, aduk sok-sok supaya padha ora kelet.
- Penutup telusur lan supaya masak nganti coklat nganti emas.
- Buang karo sendok slotted, saluran ing strainer utawa colander lan ngawula.
Babagan draining: Akeh wong Yunani ora nempel kentang ing andhuk kertas absorbent, Nanging, iki dadi pilihan. Yen sampeyan nglakoni, nglakoni supaya cukup suwe kanggo nyingkirake mayoritas lenga keluwihan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1001 |
| Lemak total | 108 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 783 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |