Gunakake prosesor pangan utawa blender cendhak kanthi mangkok cangkir kanggo nyilikake salmon, utawa nganggo tangan. Pilih spesies favorit salmon seger kanggo burger savon jus sing enak.
Burger salmon iki beda karo croquettes salmon sing biasane digawe karo salmon kalengan. Burger kasebut digawe karo salmon minced.
Cilantro, jahe, lan minyak wijen menehi burger Asia kasebut.
Sijine burger salmon karo mayonnaise chili pedas utawa mayonnaise cabe manis (pirsani arah, ngisor). Masak burger ing panggangan, panggangan listrik, utawa ing panci panggangan ing stovetop.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 bawang bombay, dicincang coarsely
- 2 sendok makan cilantro
- 1 sendok teh jahe
- 1 sendok teh jus lemon
- 2 teaspoons toasted sesame oil
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico
- 2 sendok teh kecap
- 1 endhog gedhe putih
- 2 kilogram salmon seger, kulit lan balung pin sing dibusak, dicincang kanthi cetha
- Spray nonstick masak (utawa lenga zaitun)
Cara Nggawe
- Ing prosesor pangan utawa nggunakake blender gaya immersion karo Bowl pencet, pulsa bawang ijo karo cilantro, jahe, jus lemon, lenga wijen, uyah, lan mrico. Scrape sisih prosesor panganan sawetara. Tambah kecap lan putih endhog; pulsa kaping pirang-pirang kanggo campuran. Nambah salmon lan pulsa kaping pirang-pirang, mung nganti minced. Utawa, salmon ing salmon kanthi tangan lan nguripake menyang mangkuk; nambah sayuran sing disigar apik lan seasonings lan nyampur uga.
- Bentuk campuran salmon dadi enem patties.
- Semprungke ndhuwur burger salmon karo semprotan masak nonstick utawa sikat entheng karo lenga zaitun.
- Oil pan panci utawa panggangan.
- Flip sisih sing disemprotake ing burger menyang panggangan panggangan utawa panggangan. Semprungke utawa sikat ing sisih liyane burger salmon.
- Panggang kanggo kira-kira 3 nganti 4 menit ing saben sisih. Salmon kudu masak nganti suhu paling sethithik 145 F. Miturut USDA, suhu minimum aman kanggo salmon
- Nedha bawon ing bungkus hamburger sing dibungkus nganggo godhong lettuce lan mayonnaise cabe (ngisor) utawa saus remoulade , utawa mayonnaise polos utawa rasa.
Ndadekake 6 servings.
Toppings
- Spicy Chili Mayonnaise: Ing mangkuk, gabungke 1/2 cangkir mayones kanthi 3 sendok teh saus Sriracha, 1 sd 2 sendok teh sulingan cabe asin (sambal), lan 1 sendok teh jus jeruk.
- Manis Chili Mayonnaise: Ing mangkok, gabungke 1/2 cangkir mayones kanthi 3 teaspoons saus cabai-Thai lan 1 utawa 2 sendok teh saus cabe asin (sambal), utawa kanggo rasa.
Pakaryan Tips
- A thermometer thermometer siap dipercaya bakal njamin burgers ora dipanggang utawa diombe. Sijine kasebut ing bagean paling tebal ing sawetara burger salmon.
- Nggawe lan mbentuk burgers salmon sadurungé ing dina. Tutup lan refrigerate nganti panggangan wis siap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 41 g |