Chestnuts panggah liwat geni mbukak bisa tegese "Natal" utawa "mangsa" kanggo wong akeh, nanging iki manis lan pati perkakas luwih gampang kanggo manggang ing open. Cara loro kasebut diterangno ing kene.
Rencanakan paling sethithik 1/3 pound chestnuts saben wong lan tuku kastanye sing katon plump lan aran sing rada abot kanggo ukuran. Aja nyilikake kacang utawa pecah utawa endhog. Sampeyan uga bakal pengin nglirwakake sembarang kacang sing rattle nalika sampeyan goyangake wong, padha wis wiwit garing lan ora éca. Nyimpen chestnuts kanthi kebungkus ing plastik ing kulkas nganti pirang-pirang minggu (kanggo panyimpenan maneh, cukup pop mau ing beku nganti pirang-pirang wulan).
Preheat oven nganti 400 ° F utawa nyiapake geni sing urip ing geni, pit kreteg, utawa panggangan.
Akeh wong bakal ngomong sampeyan kudu ngetokake "x" menyang cangkang kastanye. Aku ngomong sing nggoleki apik, nanging uga ngetokake "y" sing luwih gampang, sing luwih gampang.
Ing kasus apa wae, gunakake tip saka piso cukur sing tajem utawa, kaya sing digambarake ing ndhuwur, piso kastanye (ya, padha ana!) Kanggo ngetokake "x" utawa paling sethithik "y" menyang sisih pinggir saben kastanye. Dadi manawa kanggo ngetokake loro cangkang lan kulit ing ngisor. Ati-ati lan cetha supaya ora nglereni werna kuning coklat dhewe.
Cut cangkang saka kabeh kastanye. Garing kastanye ing glepung panggang utawa ing potong foil kanggo manggang ing sajian utawa ing geni-bukti pan, kaya wesi wesi, kanggo manggang ing geni.
Yen digodhog ing oven, tempelake kastanye ing oven panas lan panggang nganti cangkir narik kapisah ing endhas lan tunas kenthang, watara 30 menit. Yen ngobong liwat geni, tahan utawa tancep liwat geni panas lan masak, goyangake panci sing kerep, nganti kulit kastanye kobong, cangkang narik kapisah ing endi sing dipotong, lan kastanye sing lembut, nang endi wae ing 30 menit sawetara gumantung carane panas geni punika.
Wiwit sampeyan njupuk wektu kanggo ngetokake kabeh sayuran ing kulit, duduh kastanye panggang bakal luwih gampang dienggo. Nanging uga bakal panas. Lan ing kene kita duwe trik nyata kanggo njupuk kastanye anyar sing dipanggang menyang negara sing bisa mangan. Yen sampeyan ngidini kakehan, bakal luwih angel digulung kaya kulit ing jero kulit katon kaya mangkene maneh ing kacang. Aku seneng mbungkus ing andhuk pawon sing resik supaya ora ngrokok.
Narik lan cepet-cepet nutupi cangkang, kanthi manawa njupuk kulit ing cangkang kasebut.
Ing omahku, kita seneng ngubengi tumpukan dodo, saben wong njupuk kacang, ngilang, lan mangan bareng kita ngobrol lan iki. Nanging, sampeyan uga duwe rencana liyane kanggo kastanye sing ana (cemilan sup "sup") sing ngasilake kue?), Supaya sampeyan bisa uga kudu ngrampungake kabeh.
Sawise panggang lan peeled, kastanye sing enak mangan kaya saiki. Saliyané iku, ana uga sing misuwur, bisa dipigunakaké kanggo nggawe sup sing enak, ora ana sing éndah nalika nggoreng , lan nggawé garnishes sing apik lan enak kanggo kue mangsa .