Yen sampeyan seneng masakan Korea, daging babi Korea utamané pedhes , penting kanggo sampeyan ing ndhuwur game marinade, sing bisa nyampurnakake resep iki sing gampang lan enak. Ing Korea, daging babi pedhes dikenal minangka daeji galbi. Lan marinade iki minangka iringan sampurna. Iku amarga ora mung manis lan pedhes nanging uga apik kanggo nggawe daging babi panggang apa wae.
Gunakake marinade iki kanggo daging babi sing digoreng, uga daging babi sing dicampur utawa dipanggang (sing diarani daeji bulgogi ing Korea). Resep kanggo marinade iki dirancang kanggo nggawe 3 kilogram daging babi karo balung, nanging sampeyan bisa kanthi gampang nggawe liyane. Resik kaping pindho, kaping telu, utawa malah kuadrat kanggo ngladeni wong akeh utawa ngirit wektu nalika sampeyan nggawe rib lan daging liyane.
Tinimbang nggawe marinade kabeh maneh, mung ngetung sawetara wektu iki lan beku. Yen sampeyan mbutuhake marinade maneh, cipake campuran lan, voila, sampeyan wis marinade. Yen sampeyan profesional sing sibuk, ibu utawa bapak sing kerja utawa jam kerja sing nggawe masak angel, anggep beku marinade kanggo nggunakake ing mangsa ngarep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang, minced
- 2 tbsp minced papak.
- 1 tbsp minyak sesame
- 2 tbsp kecap (low-sodium, yen sampeyan duwe tekanan getih dhuwur utawa kondisi medis sing padha
- 4 tbsp pasta mrica abang (dikenal minangka kochujang ing Korea)
- 5 tbsp gula
- 2 tbsp saka beras anggur (mirin)
- 2 sendhok teh jahe minced
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe marinade iki, sampeyan kudu nyampur bahan kasebut nganti digabungake lan disebarake sacara merata. Anggur wiji lan pethi mrica uga angel ditemokake, gumantung ing ngendi sampeyan manggon. Sampeyan bisa uga pengin ngunjungi toko kelontong Asia utawa Korea ing wilayah sampeyan utawa nelusur ramuan kasebut kanthi online lan banjur pesen saka toko khusus. Uga, yen sampeyan duwe diabetes utawa kondisi sing mbutuhake sampeyan ngontrol gula getih, sampeyan bisa uga pengin ngurangi jumlah gula ing resep iki utawa mriksa gula getih sampeyan ing wektu sing tepat sawise njupuk sampah iki karo iga daging babi utawa péso liyane .
- Yen wis digawe marinade, digunakake utawa ngawula langsung utawa nyimpen ing kulkas. Yen sampeyan wis telung dhobel utawa kuadratake resep kanggo marinade iki amarga sampeyan pengin nggunakake kanggo liyane potongan daging, kayata daging sapi utawa pitik, nyetel sawetara dicampur aside lan sijine ing freezer. Elinga nggunakake sajian pangan beku. Kaca bisa retak nalika beku amarga cairan ngembang nalika beku, nyebabake dadi gedhe banget kanggo kaca lan mbubrahake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |