Nggolek resep vegetarian jamur peteng karo jero rasa sing mung mupang jamur seger lan ambu sensu truffle bisa menehi? Iki sajian Italia klasik, biasane dipundhawuhi menyang sajian, nggawe sajian vegetarian sing apik banget.
Resep vegetarian iki ora nggunakake pengganti: nyuwun susu kabeh, mentega, anggur putih, keju lan truffle. Boten kurang lemak lan apa-apa sing ora nambahi ton rasa! Dadi, nalika resep jamur jamur tartamtu iki ora dadi risotto paling séhat lan paling ora ana, nggarap péso sing luwih apik sing bakal nggawe sampeyan garpu.
Yen risotto vegetarian sing luwih murah lemak, sampeyan bakal pengin nyoba resep risotto tomat sing mentahan kembang seger sing gratis tanpa lemak, tanpa vegan, lan kolesterol, utawa anggur putih anggur klasik kasebut kanthi prasaja lan sajian Italia klasik.
Deleng uga: 8 resep endhog pitik banget
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 - 6 cangkir duduh kaldu sayur, panas
- 2 Tbsp butter
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 - 3 bawang merah (disigar cilik)
- 1 1/2 cangkir porcini jamur (utawa jamur liyane, irisan)
- 2 cangkir arborio beras
- 1/2 mangkok anggur putih garing
- 1/3 tuwung kabeh susu (utawa krim abot)
- 1 tbsp keju parmesan grèsik (keju Romawi uga bisa digunakake)
- Dash garam segara (utawa uyah halal, kanggo rasa)
- Dash seger lemah ireng (kanggo rasa)
- 2 sendhok teh truffle
- Opsional: 1/4 tuwung parsley seger (disigar, kanggo garnish)
Cara Nggawe
- Pisanan, mulai ngetokake duduh kaldu sayur ing saucepan supaya becik lan panas (nanging ora nggodhok) nalika sampeyan siap nggunakake. Iki nyuda wektu masak sing sakabehe saka risotto klasik.
- Ing mangkuk gedhe, nyawijiake mentega kasebut kanthi cara panas, banjur tambah bawang putih sing dicampur lan bawang bombay, disigar kanthi cepet, banjur nambahake arborio beras lan jamur, aduk masak lan jas. Alloh panas, aduk kanthi gampang, watara rong menit.
- Nambah anggur putih lan panas kanggo liyane utawa loro menit, ditemokke. Sabanjure nambahake siji tuwung saka duduh kaldu sayur, aduk supaya beras tetep ora kobong. Allow to slowly simmer, uncovered. Sawise pirang-pirang cairan wis diserap, tambahake tuwung saka duduh kaldu panas, ngulang proses nganti kabeh kaldu sayur diserap dening beras.
- Pungkasane, nambahake susu kabeh utawa krim abot lan cook maneh ing 3-5 menit. Wektu masak total kudu kira-kira 25-30 menit.
- Cepet adonan ing keju seger seger lan mateni panas. Ngadamel keju, banjur tambah minyak truffle. Nglakoake, lan ambegan sing aroma apik tenan. Apa ora mambu?
- Rendhet risotto karo jamur lan truffle kanthi seger uyah segara utawa uyah halus lan mrico ireng seger (go gampang uyah lan mrico - sampeyan ora pengin ngalahake lenga truffle!), Kanggo rasa lan nggodhok nganggo cilik parsley seger disigar yen sampeyan pengin.
Kaya risotto? Pikirane arep gawe dessert? Punika resep panganan coklat panganan resep-resep coklat kanggo sawetara sing beda-beda lan ora kaduga.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodium | 1,103 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 15 g |