Apa Sampeyan Mixologist utawa Bartender?
Istilah "mixology" lan "mixologist" wis dadi bagean biasa saka kosakata bar. Padha digunakake liyane lan liyane kanggo njlèntrèhaké gaya koktail nyampur lan wong-wong sing laku.
Nanging, persis apa mixology? Inggih, punika pitakenan ingkang sae.
Apa Mixology?
Mixology minangka istilah liya kanggo nyampur omben-omben utawa bartending lan mixologist minangka istilah liya kanggo juru masak utawa juru masak bar.
Mixology umume ditampa minangka paneliten sing jero lan jero babagan seni lan kerajinan campuran minuman.
Tjubo kasebut minangka panliten babagan kimia minuman, lan mixolog minangka profesional sing nyinaoni kasebut.
Kamus Merriam-Webster tanggalake mixology ing taun 1948 lan nemtokake minangka, "seni utawa ketrampilan nyiapake omben-omben campuran ".
Dhéfinisi Mixology lan panggunaan iku minangka topik sing akeh debat ing komunitas bartending, biasane amarga kesan dhasar: sing mixologist luwih apik lan luwih trampil tinimbang bartender. Iki ora kudu dadi. Ora ana siji "luwih apik" tinimbang liyane; saben mbutuhake loro sing padha lan macem-macem skills. Gelar loro bisa diganti.
Mixologist utawa Bartender?
Apa mixologist sing jenenge jeneng ilmiah sing apik kanggo bartender? Secara teknis, ya, nanging ana perbedaan sing umum ditampa ing antarane rong gelar jabatan lan loro sing bisa diganti bebarengan. Isih bingung?
Mixologists nglakoni mixology lan bartender duweni bar.
Ing Mixologist
Ing industri, kita seneng mikirake mixolog minangka wong sing:
- Studi lan bantuan berkembang ing lapangan bartending
- Nggawe koktail inovatif , asring migunakake bahan-bahan unik, omah-omah, utawa sejarah (lan saiki ora umum) lan nggabungake sing nggawe rasa sing ora biasa ing ombenan
- Studi lan rejeki klasik koktail
- Revels uga ngolah teknik lan minuman para bartender sing lawas
- Punika jenis sejarawan koktail lan revolusioner sing digulung dadi siji
Mixologists uga dikenal kanggo nggawe jeneng kanggo piyambak ing sastra cocktail lan industri-wide consulting jobs. Sawetara nyambut gawe ing bandhara sacara reguler lan ora ana liyane.
Ing Bartender
Contone, judhul "bartender" ndadekake gambar wong lanang lan wadon sing bisa ngetokake 20 ombenan campuran lan 50 gambar bir sadurunge wong ngerti apa sing kedadeyan. Iku grup bakat, multi-tasking sing bisa nindakake kabeh sing nalika tetep bar crowded seneng, nengsemake lan tipping.
A bartender kudu duwe macem-macem skills sing penting banget lan sawetara sing mixologist ora bisa berkembang utawa digunakake kanthi rutin.
Umumé, bartender kudu:
- Ngerti akeh koktail umum lan populer
- Ngawasi akeh wong bebarengan
- Ngelola awis lan ngatur saham bar
- Njaga kontrol wong akeh
- Dadi wong 'wong' utama lan mikir kanthi cepet
Debat Terus (utawa Ora)
Mesthine, loro definisi iki mung stereotype. Ana akeh profesional pencampuran apik sing kalebu ing kategori kasebut lan akeh liyane sing khusus ing siji utawa liyane.
Saben wis duwe manfaat dhewe lan debat terus ing komunitas bartending profesional. Ing kasunyatan, akeh pros karo tongkat nyerang nggunakake "mixology" kabeh lan akeh sing ana sing liyane bakal nganggep mixologists.
Sampeyan bisa mbenerake debat 'bartender vs. mixologist' menyang judhul profesional liyane: Apa sampeyan "sekretaris" utawa "administratif profesional"? Apa "wong sampah" utawa "insinyur sanitasi"?
Jeneng liyane kanggo Bartender
- Bar Chef
- Cocktailian (diciptakaké déning Gary Regan ing " Joy of Mixology ")
- Mixicologist (saka buku 1895)