Roti minangka papan sing populer ing wilayah Amérika Kidul sing nduweni pengaruh India sajroning masakan, kayata Suriname lan Guyana. Roti minangka roti lapis India - adonan sing prasaja sing digulung menyang bunder lan dimasak ing griddle panas. Sampeyan bisa diisi nganggo kentang utawa lentil sadurunge dimasak ( dhalpuri ), digunakake minangka bungkus utawa mung dianggo ing pinggir piring kari utawa dhal kanggo mbantu ngusir kabeh saos enak. Iki roti sing tipis, alus lan pliable, lan bisa digawe nganggo glepung putih utawa gandum.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 cangkir glepung awake dhewe (utawa 2 gelas
- glepung awake dhewe ditambah 1/2 gelas glepung gandum kabeh)
- 2 tablespoons minyak sayur (plus 1 sendok teh lan sawetara kanggo telusur)
- 1 tuwung banyu anget
- mentega cair (opsional)
Cara Nggawe
- Tempel glepung (s) ing mangkuk. Nyampur ing 2 tbsp minyak sayur-sayuran.
- Nambah banyu alon, aduk nalika sampeyan lunga, nganti adonan bakal teka bebarengan. Tansah aduk, nambah banyu sakcukupe yen adonan kasebut garing, nganti adonan nggawe bal.
- Puterake adonan menyang endhog lan adonan, nambah glepung cilik yen adhine lengket banget. Adonan kudu alus, nanging ora cukup lengket kanggo mateni tangan utawa counter.
- Ayo endhog nganti 10 menit, ditutupi nganggo kain lembab.
- Gulungake adonan menyang bunder gedhe, kira-kira 1/4-inch nglukis. Nyebar kira-kira 1 séndok minyak sayur ing permukaan adonan. Gulungake adonan menyang gulungan sing dawa.
- Cut keuangan dadi 8 nganti 10 potong. Gulung saben potong metu menyang bunder 6 inci. Ayo bunderan, ditutupi kain lembab, 5 menit.
- Kalorake griddle utawa flat skillet sing apik (wesi pan utawa crepe pan uga dianggo kanthi apik) ing suhu kurang saka medium.
- Gulungake bunder pisanan saka adonan minangka tipis sabisa (kanggo babagan bunder 8-9 inci).
- Tambahake kira-kira 1 sendok teh minyak kanggo wajan. Ganti adonan ing jajan panas. Cook nganti puffs munggah lan dadi coklat cahya ing sisih skillet, 1 kanggo 2 menit. Geser roti menyang sisih telusur kanthi driji, lan kanthi cepet loncat menyang coklat ing sisih liyane, masak luwih kurang luwih saka 1 nganti 2 menit.
- Buang saka panas lan tutup roti ing colander kanggo adhem. Bungkus roti kanthi andhuk nalika sampeyan masak. Tambah lenga sing luwih akeh ing skillet kaya sing dibutuhake.
- Sikat roti karo mentega sing dilebur sadurunge dituku, yen dikarepake. Roti bisa reheated kaya tortilla: ing oven kurang, dibungkus ing foil, utawa ing microwave sing ditutupi kain lembab.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |