Apples lan daging babi go together beautifully, lan sajian iki ora liya. Sawetara molase lan cuka tambah ambane rasa menyang daging babi nalika kismis nglengkapi apples apik.
Bebas kanggo nggawe owah-owahan sing cocog karo selera kulawarga. Cranberry garing utawa dicincang cherries garing nggawe panggantos enak kanggo raisins. Utawa ninggalake kismis yen sampeyan pengin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 daging babi (kira-kira 3/4 kanggo 1 inci)
- 1 liter minyak sayur
- 1 tablespoon
- unsalted butter
- 1/4 sendok teh uyah halus (plus luwih, secukupnya)
- 1/8 sendok teh mrico (utawa kanggo rasa)
- 3 apples tart (Granny Smith)
- 3 sendok teh
- glepung kabeh-tujuan
- 1 2/3 cangkir banyu panas
- 3 sendok makan molase
- 1 sendok teh cuka apel apel
- 1/2 cup raisins
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Tabrakan daging babi karo uyah lan mrica ireng.
- Panaskan panas minyak lan mentega kanthi wajan gedhe utawa wedhus sajrone panas.
- Nambah pork daging babi menyang wajan lan masak nganti bab 4 nganti 5 menit ing saben sisih, utawa nganti browned.
- Kanthi sendok utawa spatula slotted, pindhahake daging babi menyang sajian manggang cethek sing gedhe. Yen sampeyan nggunakake wajan oven-aman, copot pot menyang piring lan disisihake.
- Peel, inti, lan irisan apel, disisihake.
- Tambahake glepung kasebut menyang cangkir ing wajan. Tambah butter utawa lenga sing luwih cilik yen ora cukup kanggo nresep glepung. Ngurangi panas kanggo medium-low lan cook nganti campuran glepung coklat terang, aduk terus. Aja ngobong roux.
- Slowly nambah banyu panas campuran glepung; cook, aduk, nganti saus nepsake lan simmering.
- Mancur ing molasses lan cuka nganti uga campuran. Rasa lan tambah uyah, yen perlu.
- Tuangkan sauce liwat daging babi (yen nggunakake beku oven-aman, bali daging babi menyang saus). Ndhuwur keju karo irisan apel lan kismis.
- Surat lan panggangan kanggo 1 jam.
Tip
- Miturut USDA, suhu aman minimal kanggo daging babi yaiku 145 F.
- Yen sampeyan nggunakake chops daging babi kandhel ing sajian iki, jam 1 jam saka panggangan kudu sampurna. Yen nggunakake daging babi tipis, priksa ing bab 35 nganti 45 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 626 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 455 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 45 g |