Risotto krim, tanpa susu, iku pokok mangsa sing sampurna. Piring siji-pot ora bakal ngetutake pawon sampeyan lan cepet nggawe uga. Minangka risotto serba guna, waca tips masak kita sawise resep cara kanggo nggawe resep iki dhewe. Apik kanggo bocah-bocah lan bocah-bocah sing ora duwe susu, coba nganggo sayuran tambahan, utawa ngalihake bayam cilik kanggo brokoli kanggo ngedongkrak nutrisi! Kurang saka 30 menit, risotto vegan iki bakal ana ing meja.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 1/2 cangkir kaldu sayur
- 2 sendok teh lenga zaitun, dibagi
- 1 tuwung bawang disigar
- 2 cloves papak, sacoro apik disigar
- 1 1/2 cangkir arborio uncooked
- 1/2 mangkok anggur putih garing
- 4 ons bayi bayem, stems dibusak
- 1/2 tuwung ragi nutrisi
- 1 sendok teh susu tanpa margarine
- Garam lan mrico ireng, kanggo rasa
Cara Nggawe
1. Nggawa duduh kaldu sayur menyang simmer sajrone pan sauce cilik ing medium-low heat.
2. Ing saucepan heavy-bottomed liwat panas medium, panas 1 tablespoon saka lenga zaitun. Tambahake papak bawang lan bawang lan masak, aduk sok-sok, nganti bawang lembut lan tembus, kira-kira 6-8 menit.
3. Nambah sisa 1 tablespoon minyak zaitun lan beras, lan, aduk terus, cook nganti beras wis ditutupi ranyono lan swara kaya cereal beras crispy ing telusur, nggawe snapping lan popping bantala, bab 4 menit.
Nambah anggur, aduk terus, nganti kabeh cairan diisi.
4. Cangkir 3/4 cangkir saka kaldu simmering menyang beras lan cook, terus kanggo nglakoake, nganti paling saka cairan wis digunakke. Terus nambah duduh kaldu kanthi tambahan 3/4-cangkir, supaya cairan bisa diserep sadurunge saben tambahan, nganti beras translucent ing pinggiran nanging tetep padhet ing tengah lan beras minangka konsistensi krim, kira-kira 20 menit.
5. Nambah bayam lan masak nganti meh 2 nganti 3 menit, aduk terus, utawa nganti bayem diayomi lan ijo cerah. Nglakoake ragi nutrisi lan margarine soya tanpa susu supaya ora digabungake.
6. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa lan ngawula kanthi cepet.
Tip Cooking lan Substitutions Bahan
Sampeyan ora cukup kanggo ngomong sampeyan nggawe risotto. Nggawe dhewe kanthi nambahake teken rasa menyang sajian. Sawetara cara kanggo nggawe risotto penting kalebu:
- Nggunakake jamu kanggo hiasan, kayata parsley, tarragon utawa chives
- Nggabungake campuran-in kanggo nambah tekstur kaya sayuran kayata asparagus, kacang polong utawa tomat anggur panggang
- Ngawasi risotto kanthi pinggir sisih kayata squash musim panas, salad utawa kalamada, lan roti crusty
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 684 mg |
| Karbohidrat | 76 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 11 g |