Haggis mbokmenawa minangka sajian klasik saka Skotlandia, lan nggawe panganan sing apik kanggo perayaan, kayata Burn's Night.
Robert Burns, alias Rabbie Burns, (1759 - 1796) yaiku penyair paling terkenal ing Skotlandia. Dheweké dirayakake ing Skotlandia lan ngluwihi ulang taun kelahirané (25 Januari) sing dikenal minangka Burns Night. Robert Burns minangka Scottish, ananging perayaan kasebut dianakake ing saindenging jagad, ing ngendi wae kerjane wis diapresiasi.
Perayaan kasebut dumadi ing sakbanjure acara Supreme Night Burning .
Misale, yen basa Inggris nyedhak ing wayah jamuan Tradisional Burns Night. Nalika tuwuh ing popularitas ing njaba Skotlandia, prakiraan yen ing Inggris piyambak bakal ana liwat 1000 supper, luwih saka negara liya ing donya.
Senadyan popularitas sing akeh, akeh wong Skotlandia sing bisa ngomong yen basa Inggris isih akeh cara kanggo nyedhiyakake upacara haggis, neeps lan tatties.
Ing tengah-tengahe saben dina Supper brengsek, mesthi, haggis . Thanks kanggo Q-Guild ing Britain, sing nduduhake 140 penjahat sing paling apik ing Inggris, kita wis nyusun tips ing ngisor iki kanggo mbantu nyedhiyakake lan nyiapake haggis sing sampurna:
- Kanggo Haggis unggul goleki penjual lokal sing bakal ngasilake haggis sing luwih apik tinimbang versi sing diproduksi massal sing kapenuhan casings plastik lan didol ing paling supermarket. Butcher sampeyan uga bakal menehi sampeyan kabeh saran sing mbutuhake babagan jumlah, panyimpenan lan masak.
- Paling tukang daging bakal duwe rumus rahasia dhewe sing bisa kalebu daging babi utawa malah daging rambutan sanajan Haggis sacara tradisional digawe nggunakake daging sapi lan daging sapi karo oat lan bumbu. Wong-wong bakal jarang menehi rahasia!
- Ana variasi menarik liyane kayata penambahan barang kaya wiski, Drambuie lan malah kari supaya katon kanggo wong-wong mau.
- Minangka starter, sampeyan butuh kira-kira 100g / 4oz saben wong lan minangka utama, 150g-200g / 6-8oz saben wong.
- Sesuai dengan Guild, penting untuk dicatat adalah Haggis sudah dimasak sehingga semua yang perlu dilakukan sebelum disajikan adalah untuk memanaskan kembali sampai piping panas
- Cara tradisional haggis disuntak alon-alon ing banyu panas (ati-ati supaya ora godhok utawa Haggis bisa nyebul lan nyebabake kulite kuliner) kanggo watara 35-40 menit saben 450g / 1lb.
- Sawise kemasan dibusak, Haggis bisa dibungkus nganggo foil, diselehake ing sajian casserole kanthi banyu sing sethithik lan dimasak sajrone oven sing wis digawe panas ing suhu 180 ° c (tandha gas 6) nganti siap. Wektu bakal gumantung ing ukuran haggis sampeyan.
- Kanggo Microwave (dear Rabbie Burns bakal nguripake ing kuburane), ngilangi kabeh kemasan ditambah kulit. Cut Haggis menyang irisan-irisan lan selehake ing sajian gelombang mikro. Masak kanggo 3-4 menit banjur ngeculake haggis kanthi garpu lan cook luwih 3-4 menit. Sawise maneh, timing gumantung ing ukuran haggis
- Apa sampeyan kudu cukup kuwat kanggo nggawe Haggis dhewe, sampeyan kudu nggoleki wedhus utawa babi numpuk - paru-paru, jantung lan ati - saka jagal lan ditambah sarung plastik utawa alam kanggo masak.