Susunan chirashi sushi, sing meh podho karo kue, asring disenengi ing dina Jaran Jepang, utawa Hinamatsuri (Doll Festival) sing ana ing tanggal 3 Maret. Tradhisi iki diarani chirashi sushi, uga dikenal minangka campuran utawa sushi. Chirashi sushi uga diarani "bara sushi" ing Jepang, nanging apa sing mbedakake sushi berlapis kasebut yaiku sawetara bisa nyebutake minangka kue perayaan kanggo ngurmati Dina Girl.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 cangkir beras putih tanpa wiji
- Nasi goreng sushi beras dicampur "Sushi no Ko," merek Tamanoi
- 1 tuwung kacang ijo
- 3 séndok "sakura denbu" (codfish sing dibalèkaké lan dicincang)
- 2 endhog (supaya kinshi tamago, roti telur omelet tipis)
- uyah, kanggo rasa
- lenga zaitun
- 3 udang masak beku sing gedhe
- 3 tablespoons ikura (salmon roe caviar)
- broccolini bayi (utawa sulih karo sayuran ijo kayata bayem utawa cucumber kanggo nambah werna)
- Opsional Garnishes:
- irisan wortel sing digawe irisan wortel
- loteng utawa wortel rebus diwasa, diiris tipis (kasedhiya kanggo didol wis diiseni ing bagean refrigerasi toko kelontong Jepang)
- cucumbers, tipis irisan ing pita
- edamame
- masak kacang polong salju
- flake salmon (wis dimasak lan dibutuhake)
- ngiris
- kamaboko (kue iwak)
- imitasi kepiting (kani kamaboko)
Cara Nggawe
- Uap beras miturut instruksi pawon sawah. Instruksi masak masak kompor .
- Nalika beras dipangan, rebus kacang ijo lan irisan ing diagonal dadi potongan-potongan ukuran. Disisihaké.
- Ing mangkuk cilik scramble endhog lan tambah jiwit uyah. Pan ngedhun ukuran medium kanthi lenga zaitun lan cook lapisan endhog sing endhase kanggo nggawe kinshi tamago (omelette tipis). Busak saka telusur lan adhem ing papan motong. Cut dadi potongan tipis, disisihake.
- Godhok pot banyu sing cilik kanggo masak broccolini bayi.
- Nasi udang beku sing dicelupake, bungkusake buntut yen dikarepake, lan banjur irisan ing sisih kiwa, kanggo nggawe 6 potong udan. Disisihaké.
- Campur ing bubuk cuka sushi beras karo beras sing digawé. Sampeyan bisa uga ora nggunakake kabeh beras sing disajikake, amarga bakal gumantung saka carane sampeyan nglapisi lapisan beras, uga diameter pan. Pesthekake nggunakake gerakan motong diagonal kanthi pinggiran paddle beras (wis diwenehi banyu) kanggo campuran karo beras sing anget. Iki mbantu nyegah beras supaya ora dicampur.
- Kue panci baris karo lembaran plastik gedhe. Bakal mbantu sampeyan ngilangi sushi kanthi gampang. Yen sampeyan nggunakake panci springform (kanthi potongan ngisor), ora perlu ngempelake wajan nganggo plastik bungkus, nanging mesthekake yen telesur wis udan karo banyu, kanggo nyegah beras saka nempel banget saka sisi pan .
- Tambah lapisan beras ing ngisor pot. Ndhuwur karo jambon sakura denbu codfish. Layer luwih akeh ing ndhuwur, banjur garnish karo irisan kacang ijo. Layer karo lapisan pungkasan saka beras. Top garnish kanthi endhog irisan tipis, broccolini bayi, udang, ikura (salmon roe caviar), lan garnishes pilihan.
- Buang saka telusur menyang piring banjur sajrone langsung.
Pilihan tambahan:
Kanggo informasi tambahan babagan Hinamatsuri (Japanese Girl's Day) lan panganan kanggo ngrayakake liburan khusus iki, goleki, "10 Panganan Paling apik kanggo Hosting Pesta Jepang Girl's Day" . Artikel liyane sing diwaca yaiku Sakura Mochi, yaiku panganan nasi pangan tradisional, utawa wagashi, sing asring dinikmati ing liburan iki.
Peralatan Khusus:
- 6-8 inci diameter silicone utawa logam cake pan