Dahi Baingan - Pan Fried Eggplant in Seasoned Yogurt Recipe

Aku kaget nalika aku pisanan mangan panganan iki sing prasaja lan enak ing omah Bibi. Ing kasunyatane, aku mung nggawe dhuwit saka aku dhewe. Aku wis 4 servings saka iku! Ora perlu ngomong, aku ora ngenteni mangan akeh liyane. Dahi Baingan bisa dimasak kanthi sendirine, kanthi beras beras sing arum lan wangi, lan uga karo Chapatis.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 eggplant gedhe, Cut menyang 1/3 "irisan-irisan nglukis lan direndhem ing banyu
• 1/2 gelas sayuran / bunga matahari / canola
• minyak goreng
• 1 cangkir seger, yoghurt tanpa gula sing enom (lemak, lengkap, skim, kurang lemak - kaya sing disenengi)
• 1 sendhok teh
• gula
• 1/2 sendhok teh mrico ireng anyar
• uyah kanggo rasa
• 1 sendhuhit wiji sawi ireng
• 1 cuwit abang garing pecah dadi cilik
• 6-8 godhong kare
• 1 tbsp disigar godhong ketumbar seger ijo kanggo ngumbah

Cara Nggawe

1. Kalorake tbsps sawetara minyak masak ing telusur utawa griddle ing medium panas. Cemoro cemari irisan-irisan eggplant ing lenga iki 2-at-1-wektu, nganti emas. Buang saka lenga lan adus ing untu kertas sajrone menit. Banjur lay ing sajian hidangan kanggo mbentuk lapisan kanggo nutupi dhasar sajian. Apa iki nganti nggarap kabeh irisan terong , migunakake lenga kaya sing dibutuhake.
2. Ing mangkuk campuran , nambah yoghurt, gula, uyah lan mrica. Nyampur uga kanggo campuran kabeh úa. Tuangi ing endhog goreng.

1. Panutup lenga sing isih ana ing panci cilik (kudu ana 2-3 tbsp minyak kanggo bisa digunakake) ing medium panas. Nalika panas, nambah wiji sawi, woh cabe abang garing, lan godhong kari. Fry nganti sputtering mandeg lan rempah-rempah aromatik. Urip minangka padha bisa cipratan. Saiki nambah lenga kanthi rempah-rempah menyang sajian terong-teri, kanthi ngetrapake sakabehane permukaan yoghurt.
2. Garnish karo katumbah ijo sing dicincang lan ngawula.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	204
Lemak total	6 g
Saturated Fat	2 g
Lemak ora jenuh	2 g
Kolesterol	8 mg
Sodium	175 mg
Karbohidrat	34 g
Serat Pemakanan	14 g
Protein	9 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)