Sup jogo Anglo-Indian sing enak iki produk saka Raj Britania ing India. Mulligatawny yaiku sup ayam sing disajikake karo rempah-rempah india. Nggawe panganan sing nyenengake kanthi mangan karo beras Basmati utawa karo potongan roti crusty!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lbs. pitik boneless (diced utawa dipotong dadi 1 "susun tebal)
- 3 tbsp. minyak nabati (utawa canola utawa minyak goreng kembang)
- 1
- rwaning teluk
- 1 sendhok teh. wiji cumin
- 2 bawang gedang (disigar alus)
- 8 cengkeh bawang putih (cincang apik banget)
- 1 tbsp. katumbah bubuk
- 1/2 sendhok teh.
- bubuk kunir
- 1 sendhok teh. anyar mrico mrico
- 1 sendhok teh. garam masala (kanggo nggawe resep ndeleng dhewe ing ngisor iki)
- 1 tuwung Toor /
- Arhar Daal (Split Yellow Pigeon Peas)
- Opsional: 2 cangkir beku sayuran campuran (wortel, kacang polong)
- 2 liter daging ayam
- 1 tuwung kaleng
- santen
- 4 tablespoons jus lemon (
- Jus saka 2 lemons )
- Garnish: katumbah seger (dicincang)
Cara Nggawe
- Panutup lenga panas ing medium panas ing jero panci / pot. Tambahake rwaning teluk lan goreng nganti 30 detik.
- Tambah bawang lan goreng nganti transparan.
- Tambah bawang lan goreng sajrone menit. Tambah kabeh rempah bubuk lan goreng nganti 2-3 menit.
- Nambahake pitik lan goreng nganti ditutupi / entheng browned.
- Tambah Toor Daal lan goreng sajrone menit.
- Yen sampeyan nggunakake sayuran campuran, nambah saiki.
- Tambahake ayam lan ngiris. Masak nganti Daal alus.
- Nalika Daal dimasak / alus, tambahkan santen. Nyampur uga.
- Pateni panas, nambah jus lemon lan campur.
- Sijine panas ing mangkuk individu, diwutahake ing ambane beras Basmati sing dimasak. Garnish kanthi katumbah seger sing dicincang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 22 g |