Sup sayur daging sapi Suzy kalebu tomat, wortel, lan sawetara sayuran liyane, bebarengan karo stewing sapi lan jus V-8. Barley nambah tekstur menyang sajian lan nyedhiyakake cukup kanggo nedha awan utawa nedha bengi.
Gunakake stewing beef stewing utawa steak bunder ing resep, lan bebas ngowahi sayuran sing cocog karo selera keluarga. Nambah sawetara gobis shredded, diced rutabaga, utawa irisan jamur seger seger. Diced kentang iku pilihan apik uga, lan bisa digunakake kanggo ngganti barley. Utawa ngilangi barley mutiara lan nambahake 1/4 cangkir gabah dawane nganti 25 nganti 30 menit sadurunge wis siap. Sampeyan bisa uga nganggep gandum sing beda, kayata farro utawa sorghum gandum.
Ganti wêdakakêna bawang kalawan rong cloves saka bawang putih kacangan yen sampeyan pengin. Tambahake papak sing seger kanggo bawang lan masak nganti kira-kira 1 menit sadurunge nambahi wortel lan celery. Ganti kacang ijo sing dikemas kaleng kacang ijo kanthi dicampur (dibuang), utawa ngganti karo sawetara sayuran sing dicampur. Kacang polong beku iku pilihan banget, nanging butuh maneh kanggo masak; ngeculake wong-wong mau ing banyu sing mlaku adoh lan ditambahake ing wayah sore sajrone wektu masak.
Sup uga apik karo daging sapi lemah. Cukup coklat daging sapi sakdurunge kanthi bawang bombay banjur diobong. Yen sampeyan seneng cairan luwih akeh ing sup, tambahake tuwung utawa rong banyu utawa unsalted sapi stok.
Sup wis gampang digodhog utawa ping telu yen sampeyan lagi ngladeni wong akeh utawa njupuk menyang nedha bengi potluck.
Sajadah sup karo roti Prancis sing garing utawa panggang roti tanpa roti panggang utawa roti mesin roti .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound daging sapi sapi (stewing beef)
- 1 bawang bombay gedhe
- 1 tablespoon
- minyak zaitun
- 6 medium wortel
- 1/2 cangkir disigar celery
- 2 (14.5-ounce) tin tomat (undrained)
- 4 kubis bouillon daging sapi (utamané basa utawa granula)
- 1 (12 ons) bisa jus V-8
- 1/4 tuwung
- barley mutiara
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 (15-ons) bisa kacang ijo, lemes
- Garam lan mrica ireng anyar, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Cut daging sapi menyang kothak 1/2-inch utawa potongan-potongan potongan ukuran.
- Peel trikatuka lan trikatuka dadi dadu 1/4 inci.
- Panaskan lenga ing oven utawa stok ing basa Walanda ing panas.
- Nalika lenga panas lan mumbul, tambahi potong daging sapi lan bawang disigar lan cook, aduk, nganti daging sapi wis browned lan trikatuka tender.
- Sauntara, copot wortel lan irisan tipis.
- Tambah wortel lan celery menyang campuran daging sapi bebarengan karo tomat, daging sapi utawa bouillon, jus V-8, barley, saus Worcestershire, lan bubuk bawang putih. Tutup lan cook kanggo babagan 1 jam.
- Tambah kacang ijo sing lemes kira-kira 10 menit sadurunge wis siap.
- Rasakena sup lan tambahkan uyah lan lada, yen perlu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodium | 1,070 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 34 g |