Resep kacang soya enak karo ham lan bumbu.
Kacang polong iki dimasak ing kompor, nanging kanthi alterasi sawetara, bisa dimasak ing kompor sing alon. Deleng tips ing ngisor resep resep instruksi alon.
Yen sampeyan seneng karo sup kacang halus, jupukake ham sing diced lan campuran kabeh utawa bagean sup ing batch * nalika wis rampung. Nambahake ham lan panas.
Ndhuwur iki sup sup karo ham cilik sacoro apik disigar utawa bacumb crumbled.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg kacang polong ijo garing
- 2 liter banyu utawa sithik utawa ora ana sodium utawa duduh kaldu pitik
- 1 meaty ham bone
- 1 tuwung bawang disigar
- 1 rwaning teluk gedhe
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sendok teh garing marjoram, ulig
- 1/4 séndok pepe thyme, ulig
- sithik mrico
- 1 cangkir celery disigar
- 1 tuwung wortel disigar
- 1/2 uyah sendok teh, utawa kanggo rasa
- Daging babi utawa endhog
- disigar ham kanggo garnish, opsional
Cara Nggawe
1. Ing saucepan gedhe utawa pawon Walanda, tutupe kacang polong karo 2 liter banyu. Nggawa kacang menyang godhok; godhok alon-alon nganti 2 menit. Cawisake kanggo rendhem 1 jam.
2. Nambahake balunge hama kanggo kacang polong, bebarengan karo bawang disigar, bubuk bawang putih, marjoram, thyme, lan mrica. Nggawa sup menyang godhok; tutup, ngurangi panas, lan simmer nganti 2 jam, aduk sok-sok.
3. Mbusak daging saka balung domba. Yen dikarepake, sijine godhok endhog sing disigar sing disaring kanggo hiasan.
Dadu daging lan bali menyang kacang sup karo celery disigar lan wortel.
4. Manuk kanthi alon kanggo 45 menit, aduk sok-sok.
5. Rasakena lan tambahkan uyah, yen perlu. Copot rwaning teluk.
Yen dikarepake, sajian sing paling apik dipangan karo daging babi utawa daging babi.
* Uap saka cairan panas bisa nyebabake bledosan ing blender, supaya kanthi ati-ati nalika nyampur sup panas utawa cairan liyane. Aja ngisi blender luwih saka separo lengkap. Gulungen tuwung ing tengah tutup blender. Selehake andhuk pawon sing lempeng ing tutup lan tahan kanthi cepet nalika proses.
Tip
Cooker sing alon - Ngilangake wektu soaking, mbilas kacang pamisah, lan nyuda cairan (banyu utawa duduh kaldu) nganti 1 liter. Gabungke bahan (kajaba uyah lan garnish) ing kompor alon. Nutup lan masak nganti kurang luwih 6 nganti 8 jam, utawa nganti kacang buncis. Utawa masak ing dhuwur watara 4 nganti 5 jam. Yen masak ing dhuwur, bisa uga nambah nambahi cairan.
Copot daging saka balung hams lan chop; Mbalikake daging sing disigar menyang sup. Rasa lan mangsa karo uyah, kaya sing dibutuhake. Garnish servings karo sawetara diced diced Ham utawa masak crumbled daging babi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 450 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |