Pucuk kuping daging sapi - utawa ribeye - manggang dilapisi karo mrica mrica sing ireng lan thyme, lan banjur dadi ndhuwur karo campuran mustard lan horseradish. Sajangan karo kentang panggang lan salad sing dibuwang.
Gunakake probe oven utawa termometer daging utawa mriksa panggang sacara periodik kanthi termometer cepet sing bisa dipercaya.
Panggang mata ijo prasaja iki minangka resep alternatif sing apik banget karo bawang, uyah, lan lada. Utawa coba resep iki kanggo loin ndhuwur daging sapi .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 daging sapi panggang mata panggang, sekitar 4 kilogram
- 1 sendok teh uyah halal
- 1/2 sendok teh coarsely mrico ireng lemah
- 1/2 sendok teh garing rwaning thyme
- 1/4 cangkir Dijon mustard
- 2 teaspoons disiapake horseradish
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Baris panci panggang karo foil lan nyelehake rak ing panci.
- Gabungke uyah kosher, mrico ireng lemah, lan thyme; gosok kabeh sisi panggangan.
- Selehake manggang, lemak munggah, ing rak ing pan roasting.
- Yen nggunakake termometer utawa oven wesi, lebokake ing tengah panggangan. Utawa nggunakake thermometer cepet-maca kanggo mriksa manggang kanthi periodik.
- Manggang panggang mata panggang ing 350 F sakitar 1 jam.
- Gabung mustard Dijon lan horseradish; nyebar liwat daging sapi.
- Manggang 25 menit maneh, utawa nganti panggang kira-kira 135 F nganti 145 F (ing termometer cepet utawa thermometer) kanggo medium langka kanggo medium. Manggang nganti kira-kira 150 F kanggo medium-well.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Sodium | 525 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 66 g |