Daging sapi panggang iki dipanggang kanthi campuran campuran bawang putih, lemon zest, lan herbal. Panggang diwasa ing suhu sing luwih dhuwur kanggo 10 menit pisanan, lan banjur dadi alon-alon kanggo kesempurnaan.
Iki minangka daging panggang paling apik kanggo nedha isuk Minggu, lan sisa-sisa bisa digunakake ing sandwich , ing salad, utawa ing casseroles, kaya kue angon iki.
Deleng tips lan variasi ing ngisor resep kanggo saos pan dhasar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok makan mentega (suhu kamar)
- 1 sendok teh kulit linglang (sacoro apik grated)
- 1 sendok teh pepe thyme
- 1/2 sendok teh uyah halus
- 1/2 sendok teh mrico (anyar lemah)
- 1 cengkeh bawang putih (potong setengah)
- 3 kilogram daging sapi panggang (mata babak, pucuk ndhuwur, panggang sirloin, lsp.)
- Garnish: bawang iris tipis iris
- Garnish: irisan tomat
Cara Nggawe
Kalorake oven nganti 450 F.
Ing mangkuk cilik gabungke butter, lemon kulit, thyme, uyah, lan mrica.
Sijine papak halves liwat ndhuwur daging sapi panggang.
Nyebar mentega lan jamu sing disemprotake liwat manggang, dilapisi daging sapi sak tenane.
Nyelehake daging ing rak ing panci panggang cethek. Manggang uncovered ing preheated 450 F oven nganti 10 menit.
Ngurangi suhu nganti 325 F; Manggang daging babi 1 jam nganti 1 jam lan 30 menit maneh.
Termometer daging kudu ndhaftar babagan 145 F kanggo medium. *
Copot manggang saka oven, tutup nganggo foil, lan supaya bisa nganti 10 menit sadurunge ngiris.
Selehake irisan ing sajian hidangan lan nyithak irisan bawang lan irisan tomat ing pinggir.
Mlayu langsung.
* Miturut USDA, suhu aman minimum kanggo daging sapi yaiku 145 F. Punika grafik suhu doneness:
Suhu Soko / Sapi
- Rare120 F - 125 F (48.9 C kanggo 51.6 C)
- Sedheng-langka130 F - 135 F (54,4 C kanggo 57,2 C)
- Medium140 F - 145 F (60 C nganti 62.8 C)
- Sedheng-well150 F - 155 F (65.5 C nganti 68.3 C)
- Inggih rampung160 F (71.1 C) lan ndhuwur
Tip lan Variasi
- Kanggo nggawe sajian wajan, tuang kabeh nanging 2 tbsp. Selehake wajan ing medium panas. Digabungake 2 sendok teh es krim kanthi 1/4 cangkir banyu lan aduk menyang tusuk. Nambah 2 cangkir sapi stok lan cook, aduk, nganti thickened lan bubbling.
Sampeyan uga bisa Kaya
Mrica lan Herb diiseni Sirloin Strip Manggang
Panggang Spoon Panggang Lambat (Sirloin Top)
Sirloin Panggang Dengan Sauce Anggur Merah
Jajanan Panggang Daging Panggang
Daging Panggang dan Daging Sapi
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 51 g |