Sawijining panggang dilabeli "panggang sayuran" utawa "sirloin ndhuwur" yaiku potong daging sapi saka sirloin lan minangka pilihan banget kanggo roasting.
Panggang irisan iki disajikake kanthi papak lan rempah-rempah lan banjur dibakar kanggo kasempurnan. Suhu udhara wiwit metu dhuwur, lan sawise 15 menit, temperatur dikurangi sacara signifikan. Cepet roasting iki sirloin panggang godhong iku tender lan jus. Saji daging sapi panggang sing becik karo kentang mashed utawa panggang, sayuran kukus, lan salad. Buncis brokoli lan kacang ijo apik banget karo daging panggang.
Iki daging sapi panggang utama panggang karo anggur abang pilihan éca liyane, utamané yen sampeyan lagi dikarepake perusahaan. Salah siji sing nggawe meal apik kanggo Minggu nedha bengi, pesta nedha bengi khusus, utawa pesta liburan. Utawa panggang manggang teras sirloin utawa daging sapi pangguna kanggo tamu khusus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 kilogram daging sapi panggang sirloin (aka: panggang sendok)
- 2 teaspoons
- minyak zaitun
- 2 cloves papak (mashed lan finely minced)
- 1/2 sendok teh
- bubuk cabe
- 1/2 sendok teh cumin
- 1 sendok teh uyah halal
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- mrico lemah cayenne mrico
Cara Nggawe
- Panaskan oven nganti 425 F. Tancepake pan panci karo foil lan adhepake panci ing panci.
- Sijine panggang ing telusur sing disiapake lan disapu ing lenga zaitun. Ing mangkuk cilik gabungke papak dicampur karo bubuk cabai, cumin, uyah, lan ireng lan cayenne. Buang campuran sing dicampur karo manggang.
- Manggang manggang sendok ing oven sing wis suwe kanggo 15 menit. Kurangi suhu sing panas nganti 225 F lan terus ngobong kurang luwih 3 jam (kira-kira 45 menit nganti 1 jam saben pound), utawa nganti rampung kaya sing dikarepake.
- Kanggo medium-langka, daging sapi kudu ndhaftar saka 135 F nganti 140 F. * ing termometer utawa oven listrik ing sisih paling dhuwur saka manggang.
- Kandhang kenthekan kanthi kentongan lan dilebokake nganti 10 menit sadurunge ngiris.
Nglayani 6.
* Umumé, medium-langka mrodhuksi panggang sing lembut lan mrico, nanging miturut situs web Safety Food USDA, suhu aman minimal kanggo sapi yaiku 145 F.
Tip
- Kanggo rasa ekstra, nimbang prepping daging sapi sawetara jam sadurunge masak. Bungkus panggang karo lenga lan seasonings banjur bungkus ing bungkus plastik utawa segel ing tas panyimpenan pangan. Panyerahan kanggo sawetara jam utawa sewengi. Preheat oven nganti 425 F. Mbusak panggang saka kulkas lan pangguna ing pan panci sing disiapake. Manggang minangka diarahake.
Variasi
- Ganti wêdakakêna cili lan cumin lemah kanthi 1 sendok teh campuran bumbu Cajun utawa Creole. Yen panen Kreole kalebu uyah, ngilangi uyah kosher.
- Ganti seger papak bawang putih kanthi 1 sendok teh bubuk bawang putih utawa bawang putih granulated.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 540 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 68 g |