Cookie kaping pindho (Biscotti)

Wong-wong Yahudi Wétan ing Eropah ngarani mandelbrot cookie kaping pindho , nanging saben negara nduweni versi. Italia duwé biscotti , Brits lan Afrika Kidul, lan beschuits (zwiebacks) sing misuwur ing Walanda. Resep buttery iki dunked ing warung.

Sanajan ora perlu, sampeyan bisa drizzle coklat semisweet putih lan dilebur ing cookie rampung. Simpen kanthi tightly nutup. Bakal tetep kanggo minggu.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 8 ons mentega suhu kamar
• 1 cup gula
• 3 endhog gedhe
• 2 teaspoons vanilla extract
• 3 cangkir
• glepung kabeh-tujuan
• 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
• Uyah 1/2 sendok teh
• 1 cangkir almond slivered
• 1 cangkir coklat semisweet
• 1 tuwung kripik coklat putih

Cara Nggawe

Nggawe Doyo

1. Oleshe telas nganti 300 F. Nyelehake sheet baking gedhe kanthi kertas parchment .
2. Ing mangkuk campuran gedhe, krim 8 ons mentega suhu kamar lan 1 gelas gula. Ngalahake 3 endhog gedhe, siji ing saben wektu. Nglakoake 2 teaspoons vanilla extract.
3. Ing mangkuk kapisah, gabungke glepung kabeh 3 cangkir, 1 bungkus wêdakakêna lan uyah 1/2 sendhok lan ditambahake ing campuran klawu. Nyampur ing 1 gelas almond slivered.
4. Tempelake adonan ing plastik lan refrigerate kanggo 1 jam supaya luwih gampang ditangani. Bagéyan adonan ing setengah. Tangan weteng banget entheng. Ing sheet baking parchment, mbentuk saben adonan setengah dadi 3 "x 11" log. Panggang 35 menit utawa nganti coklat keemasan lan kuat. Buang saka oven. Tambah suhu nganti 325 F.

1. Nggunakake spatula logam dawa, angkat biscotti log menyang rak kawat lan adhem rampung. Panggonan ing papan motong lan gagang diagonally kanthi piso serrated utawa slicer ham menyang irisan 3/4 inci.
2. Papan potong mudhun ing lembaran bungkus ungreased. Panggang 10 menit. Bubukake lan bungkil maneh 10 menit maneh. Kelangan rampung ing rak kabel.

Nggawe Drizzle

1. Nyelehake semisweet coklat lan putih coklat kanthi kapisah ing microwave. Nggunakake garpu, irisan semisweet coklat diagonally liwat cookie. Nggunakake garpu, ngecor coklat putih ing arah ngelawan karo cookie.
2. Nalika coklat rampung garing, disimpen ing wadhah kedadeyan nganti 3 wulan.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	437
Lemak total	31 g
Saturated Fat	15 g
Lemak ora jenuh	11 g
Kolesterol	110 mg
Sodium	264 mg
Karbohidrat	36 g
Serat Pemakanan	3 g
Protein	7 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)