Resep mandelbrot iki ora cocok kanggo Paskah amarga glepung digunakake, nanging luwih enak nalika liyane. Mandelbrot iku wong Yiddish kanggo roti almond lan bener-bener cookie sing dipanggang kaping loro sing disenengi wong Yahudi Ashkenazi (Eropah Timur).
Mandelbrot asalé saka basa Italia biscotti utawa biscochadas Sephardic. Mandelbrot tetep lan mbebayani uga. Bahan sing penting - almond - nduweni makna simbolis awit kasebut ing 73 kitab ing Kitab Suci.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- 1 sendok teh uyah
- 4 endhog gedhe
- 1 1/3 cangkir gula
- 3/4 cup oil
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Opsional: 1/2 ekstrak sendok teh almond
- 2 cangkir almond (dicincang coarsely)
Cara Nggawe
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Barisake sheet baking kanthi kertas parchment.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke glepung, wêdakakêna pupuk, lan uyah. Ing liyane mangkok gedhe utawa mixer ngadeg dipasang karo lampiran whisk, ngalahake endhog nganti uga campuran. Tambah kacepetan dhuwur lan beat ing gula 2 tablespoons nganti siji nganti campuran dicampur lan mawar, sekitar 4 nganti 5 menit.
- Nambah minyak lan ekstrak (s) menyang endhog lan ngetokake sedhela kanggo campuran. Ganti kocokan kanthi lampiran paddle lan, ing kacepetan paling cepet, ngalahake campuran glepung lan almond nganti campuran dicampur. Sampeyan bakal alus, nanging ora kudu lengket banget. Yen perlu, tambahkan sawetara sendok glepung.
- Bagéyan adonan ing setengah. Dampen tangan alon-alon lan mbentuk saben setengah dadi log 3-inch-by-12-inch ing sheet baking sing disiapake, jarak 4 inci. Panggang meh 45 menit utawa nganti coklat keemasan lan kuat. Buang saka oven lan sethithik nganti 10 menit.
- Kasebut kanthi teliti, manggonake log ing papan motong lan nyorot diagonally kanthi piso serrated utawa slicer ham menyang irisan 1/2/3/4 inci.
- Papan potong mudhun ing lembaran bungkus ungreased. Panggang 5 menit. Nguripake potong lan bake 5 menit maneh utawa nganti garing kabeh. Kelangan rampung ing rak kabel. Simpen ing wadhangan kedadean nganti 3 wulan utawa beku.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |