Adonan struktural Kroasia lan Serbia mirip karo adonan filo , sing bisa diganti ing jiwit. Iku adonan pekat sing bakes munggah coklat emas lan cahya, lan ora crumble menyang bledug nalika sampeyan nyoba kanggo mangan. Resep puding apple strudel gedhe karo adonan iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas glepung kabeh-tujuan, ditambah 1/4 gelas utawa luwih kanggo kneading
- 1 tuwung banyu banget anget
- 4 sendok teh minyak
- Jiwit uyah
- 1/2 pound (2 teken) butter (melted)
- Garnish: gula jajanan kanggo dusting
Cara Nggawe
- Gabungke 2 gelas tepung, banyu, minyak, lan uyah. Nyampur uga nganti 10 menit. Kukuk ing sithik glepung 1/4 cangkir nganti alus lan elastis (bisa njupuk 10 menit utawa luwih). Panggonan ing Bowl, tutup lan selehake 1/2 jam.
- Oleshe panas nganti 375 derajat. Tabel tutup karo kain lan sprinkle entheng karo glepung. Nguripake adonan metu menyang taplak meja. Gulung kanthi pin rolling nganti sampeyan duwe persegi panjang 13x9 inci. Sikat ndhuwur karo mentega sing dilebur lan ngaso 10 menit. Gawe cara ngubengi meja, narik adonan kanthi cara sing sithik kanthi mburi utawa tangane, sing paling apik kanggo sampeyan. Ayo dadi garing 10 menit. Copot sudhut sing kandel.
- Sikat utawa sprinkle melted butter ing permukaan kabeh keuangan. Tempelake larangan pilihan 10-inch ing pinggir dawa adonan strudel. Sikat lan adonan karo mentega cair. Coklat adonan saka sisih, sikat dilipat ing sisih karo mentega sing dilebur lan nggunakake kain kanggo muter adonan saka sampeyan menyang silinder. Sikat permukaan strédela sing kapapar saben wektu sampeyan muter yen dikarepake, utawa mung nggunakake taplak meja kanggo muter sapisan.
- Cut strudels menyang dawa 18-inch, ngowahi ends ing. Selehake ing sheet baking greased , wêdakakêna tumpukan karo mentega cair lan panggang nganti 40 nganti 45 menit utawa nganti emas.
- Bledug karo gula permen nalika kelangan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1013 |
| Lemak total | 98 g |
| Saturated Fat | 59 g |
| Lemak ora jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |