Potstickers minangka salah sijine jinis dumplings saka Cina. Resep iki kalebu saus sambel lan instruksi kanggo nggawe adonan.
Panenan bab 48 potstickers.
Gulung menyang ngisor arah resep kanggo resep potstickers liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Dumpling Dough:
- 2 cangkir kabeh glepung waé
- 1 cangkir nggodhok banyu
- Ngisi:
- 8 ons celery kubis (Napa kubis)
- 3 sendhok teh uyah, dibagi
- 1 pound daging babi lemah
- 1/4 cangkir bawang goréng sacoro apik, kanthi dhuwur
- Anggur putih 1 TB
- 1 sendhok teh jagung
- 1 sendhok teh minyak wijen
- Dash pepper white
- Dipping Sauce:
- 1/4 tuwung kecap
- 1 sendhok teh minyak wijen
- Liyane:
- 2 - 4 sendok teh minyak sayur
Cara Nggawe
1. Cut gobis menyang tipis sing tipis. Nyampur karo 2 sendok teh uyah lan disisihake 5 menit. Remet metu Kelembapan keluwihan.
2. Ing mangkuk gedhe, adukake krim celery, daging babi, bawang ijo, anggur, jagung, sisa 1 sendok teh uyah, 1 sendok teh minyak wijen, lan mrica putih.
3. Ing mangkuk, aduk glepung lan 1 tuwung banyu nganti nggodhok nganti bentuk bubuk alus. Kukuk adonan kasebut ing permukaan lemah sing kurang luwih 5 menit, utawa nganti alus.
4. Bagéyan adonan ing setengah. Bentuk saben setengah menyang gulungan 12 inci dawa lan Cut saben gulungan menyang irisan 1/2 inci.
5. Gulung 1 iris aduk menyang bunder 3 inci lan nyelehake 1 campuran daging babi ing tengah bunder. Angkat pinggiran bunder lan jiwit 5 pleats kanggo nggawe kantong kanggo ngisi campuran. Kethok ndhuwur bebarengan. Baleni karo irisan-irisan lan adonan sing isih ana.
6. Kalorake wajan utawa wajan nonstick nganti panas banget. Nambah 1 liter minyak sayur, nyelehake wajan kanggo jas. Yen nggunakake wajan nonstick, nambah 1/2 tablespoon vegetable oil. Selehake 12 pangsit ing lapisan siji ing wajan lan goreng 2 menit, utawa nganti ngisor sing coklat emas.
7. Nambah 1/2 cup banyu. Tutup lan cook 6 nganti 7 menit, utawa nganti banyu diserep. Baleni karo pangsit sing isih ana.
8. Kanggo nggawe saus sing dicelupake, ing mangkuk cilik, nyampur kecap karo 1 sendok teh minyak wijen. Sajangan karo pangsit.
Dicetak ulang ijin saka Everyday Chinese Cooking: Cepet lan Delicious Resep saka Leann Chin Restaurants .
Resep Panen
Pork and Vegetable Dumplings - saka Farina Kingsley
Potstickers Kanthi Prawn lan Cilantro
Potokers Vegetarian
Gyoza - Japanese Potstickers
Liyane Potstickers Dipping Sauce Recipe
Ginger Dipping Sauce - iki gampang kanggo nggawe dip uga dadi banget nices karo potstickers.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 1,243 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 14 g |