Senajan ora tradisional ing Meksiko, akeh wong ing njaban negara kasebut isih ngenali nachos minangka montor Meksiko - kaya pizza sing dianggep panganan Italia.
Miturut crita sing sering diulang, nachos diciptakake nalika taun 1940-an dening wong sing jenenge Ignacio ( cathetan: jeneng julukan sing jenenge Nacho) digunakake ing restoran ing Piedras Negras, sawijining kutha Meksiko sing dumunung ing tapel wates Texas . Nalika sawetara pelanggan biasa teka sawise penutupan wektu, Ignacio gawe cemilan kanggo wong-wong mau karo apa sing ditinggalake dhuwit ing pawon: potongan tortilla jagung, keju, lan potongan jalapeño jagung.
Piring kasebut sukses karo wong-wong sing mangan lan pungkasane ditangkep ing Amerika Serikat sisih kidul-kulon. Populasi kasebut pancen mbledhos nalika, ing taun 1970an, keju diganti karo saos cheddar lan nachos wiwit laris ing acara olah raga.
Sawise kuwi, ora ana maneh. Nachos dadi pamrentah Meksiko-Amerika, lan versi anyar diwenehi kabeh wektu. Saiki, kita bisa milih saka "asli" versi mung tortilla chips, keju, lan chiles utawa seneng unsur tambahan kayata guacamole , olives, ayam utawa daging. Ora ana aturan sing mbebayani lan cepet, supaya seneng karo kue sing apik lan apik karo kabeh topping favorit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 ons / 85 gram digoreng utawa dipanggang
- kripik tortilla (sakitar 2 handfuls gedhe)
- 2/3 tbsp irisan keju-cheddar, mozzarella, utawa macem-macem liyane sing dicairake kanthi gampang
- 1/4 cangkir krim sing ora nguntungke
- 1/4 cup guacamole or diced avocado
- 1/2 cangkir kacang buncis utawa kacang buncis kabeh, lemes saka cairan
- 1 tomat cilik, disaring lan diced
- 1/2 cangkir bawang ijo, disigar
- Opsional: olives olives (ireng utawa ijo)
- Opsional: bawang putih utawa abang (diced)
- Opsional: jalapeno paprika (dicincang)
- Opsional: carne asada, daging ayam sing wis dimasak lan digoreng, utawa daging (kayata
- carnitas )
Cara Nggawe
Nguripake broiler ing dhuwur kanggo pre-panas.
Panaskan kacang ing saucepan cilik nganti kurang panas nganti bubbly. Dibusak saka panas.
Setel setengah chip ing lapisan siji ing piring tahan pawon lan tutup karo setengah saka keju sing dicincang. Kanthi kanthi teliti, selehake kerang ing lapisan ngisor iki lan top nganggo keju sing isih ana.
Selehake piring kue ing ngisor broiler watara menit nganti keju dilebur. Cukup mbusak sajian saka broiler lan drizzle ing kacang buncis ing ndhuwur chip cheesy. Nambah samubarang bahan pilihan, yen nggunakake, ing titik kasebut.
Gulung spoonfuls saka guacamole liwat nachos utawa sprinkle ing avokado diced. Tambah krim sing ora nguntungke ing dollops cilik, lan sprinkle ing tomat diced.
Nambani nachos enak ing pan baking sing padha digawe panas. Saben wong bakal ngawula, nyelehake kripik goreng kanggo mangan karo tangane.
* Yen sampeyan nggunakake daging, masak saiki dadi pilihan sing paling apik. Yen ora, panas sadurunge wis masak nganti piping panas. Tambah menyang nachos sakwise lapisan kacang buncis.
-Revised dening Robin Grose
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 13 g |