Sosis bawang putih ing Cina-kaya coklat-sauce-wis cukup populer ing awan-awan Barat.
Ing masakan Cina, kadang-kadang panggang gorengan bisa ngasilake cairan sawetara sajrone masak lan akeh koki cina arep diaduk sajroning pirang-pirang banyu pati banyu. Kentang banyu pati asring 1-2 teaspoons saka pati kentang dicampur karo saperangan sendok teh banyu adhem lan iki bakal "thicken" saos ing masakan goreng.
Apamaneh saka keaslian saos bawang putih ing saos Cina, bawang putih minangka bahan sing apik kanggo kesehatan lan manfaat. Bawang ireng sing ana hubungane karo bawang, bawang, lan bawang bombay lan wis digunakake ing masakan lan kanggo obat-obatan saka paling ora ing jaman Mesir.
- Bawang putih ngandhut senyawa sing disebut Allicin sing apik kanggo saluran pencernaan.
- Bawang putih ngandhut Manganese , Vitamin B6 lan C, Selenium, lan Serat
- Ngemot kalori sing sethitik banget. 1 ons 28 gram bawang putih ngandhut 42 kalori, 1.8 gram protein lan 9 gram karbohidrat.
- Sampeyan bisa mbantu ngobati selesma lan nyerang penyakit.
- Bisa mbantu ngurangi tekanan getih lan tingkat kolesterol.
- Bawang putih uga ngandung antioksidan sing bisa nyegah penyakit Alzheimer lan demensia.
- Riset wis rampung kanggo mbuktekaken manfaat ngleksanani mangan bawang putih. Wis dibuktikake kanggo nambah kinerja lab laba nanging tes ing manungsa supaya ora samesthine.
- Bawang putih apik kanggo balung, amarga kandungan mangan mangan sing dhuwur.
Ana mung siji jinis sosis sing biasa dipigunakaké ing masakan Cina sing digunakake minangka saus panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 séndok cuka beras
- 2 tablespoons gula granulated
- 1 tablespoon
- kecap soy sauce
- 1 tablespoon soy sauce peteng
- 2 teaspoons Cina beras anggur (utawa
- garing sherry )
- 1/2 sendok teh saos tomat (utawa miturut rasa)
- 1/4 sendok teh
- minyak wijen
- 1 1/2 sendok teh jagung
- 1 sendok teh banyu
- 1 tablespoon
- lenga sayur-sayuran (utawa lenga kacang)
- 3 nganti 4 medium cloves papak (sacoro apik disigar; 4 teaspoons utawa 1 1/2 tablespoons disigar bawang)
Cara Nggawe
- Gabungke cuka beras, gula, sos soya, beras utawa sherry, saus cabe, lan minyak wijen ing mangkuk cilik, aduk kanggo gabungke. Ing mangkuk cilik dhewe, dissolve the cornstarch in water.
- Heat 1 sendok teh minyak ing medium panas ing saucepan . Nambahake papak lan masak, aduk nganti gondho (sekitar 30 detik).
- Cepet maneh nggoreng saus, ditambahake ing saucepan lan diobong, aduk. (Iki bakal njupuk kira-kira menit).
- Gawe maneh campuran dicampur cornstarch-banyu lan ditambahake ing saus, aduk kanggo thicken.
Tip
Kajaba saka anggur beras utawa sherry garing, seasonings kanggo saus bawang putih kasedhiya ing bagean pangan internasional ing kathah supermarket lokal.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |