Apik banget populer karo India Lor, iki paling apik dipangan karo yogurt panas lan favorit pickle utawa chutney. Kepengin dadi nakal? Aatho parathas rasa enak karo krim sing seger, kandel utawa tombol tanpa unsalted, mentega krasan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 medium kentang (rebus, dikupas, lan sacukupe)
- 2 sendok teh bubuk katumbah
- 1 sendok teh bubuk cumin
- 1/2 sendok teh jinten cumin
- 1/2 sendok teh
- kunir
- 1 sendok teh bubuk cangkir abang
- uyah kanggo rasa
- 3 sendok godhong ketumbar (sacoro apik disigar)
- 1 potong jahe (2 inci, apik grated)
- 2 glepung gandum (wiji gandum)
- 2 tablespoons minyak sayur (utawa kembang srengenge utawa lenga canola)
Cara Nggawe
- Sijine kentang mashed , katumbah lan cumin bubuk , wiji cumin , kunir, bubuk cabai, uyah kanggo rasa, katumbah seger dicincang lan jahe pekat menyang wadah campuran gedhe. Sikat kabeh bahan kanthi aduk. Yen diombe, dicampurake kanggo mengko.
- Sijine glepung, lenga / ghee, lan kabeh úa (kajaba banyu) menyang mangkuk campuran gedhe.
- Lebokake bebarengan kanggo mbentuk campuran sing apik.
- Saiki alon-alon nambah banyu, sethithik kanthi cepet lan adhepi kanggo nggawe adonan sing alus lan pliable. Tutup lan disisihake kanggo jam.
- Bagéyan adonan kasebut dadi bagian-bagian sing ukurané bola-bali lan muter antarane tangan nganti rame lan tanpa retak.
- Gendheng kanthi cepet glepung papan gulung utawa ngresiki lumahing meja lan gulung saben werni dadi 5 "bunder. Saiki tuku sawung sing kebak campuran kentang lan sendokake menyang tengah bunder sing digawe. ing tengah kanggo mbentuk kantong. Pencet ends bebarengan kanthi kuat kanggo nutup kanthong. Sakwise disegel, penet mudhun alon-alon kanggo flatten supaya sampeyan duwe tas pipis.
- Semono uga glepung ing lumahing rolling lan muter kantong iki dadi 7-8 "bunder Aja kakehan banget yen ngisi metu metu Iki kerep nanging bisa nyegah kanthi nggunakake tangan sing banget kanggo muter metu paratha. munggah ing tumpukan lan salah siji utawa ngeculake utawa nyelehake sijine maneh menyang paratha lan jiwitake adonan kanggo ngetokake segel. Uga yen sampeyan lagi miwiti karo Aaloo Parathas, aja padha sumelang ing babagan babak sing sampurna kayata njupuk latihan cilik Kanggo entuk apa wae, mesthi dadi apik! Kanggo nyenengake sajrone akeh parathase sing disenengi, disusun, siap kanggo gawe karo lapisan film cling antarane saben paratha.
- Kalorake griddle lan fry ing parathas siji ing wektu kaya iki: Pasang paratha ing griddle. Apa lekas pisanan nalika sampeyan ndeleng gelembung cilik munggah ing permukaan paratha. Sanalika lipan pisanan rampung, drizzle dicithak lenga ing ndhuwur lan disebarake liwat permukaan paratha. Flip maneh ing 30 detik lan drizzle drizzle ing permukaan iki uga. Paratha wis rampung nalika loro-lorone ana crispy lan coklat emas.
- Sajadah karo yogurt panas lan favorit pickle utawa chutney.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 463 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 5 g |