Peanuts pindang punika favorit Kidul, lan cemilan bisa ditemokake ing saindhenging Kidul sajrone panen kacang. Nalika dadi tradhisi kanggo mungkasi ngadeg kacang favorit ing dalan menyang game, uga gampang banget kanggo nggawe ing omah. Senajan resep klasik kanggo kacang kedelai yaiku kanggo ngobong wong-wong mau liwat geni sing mbukak, lan akeh juru masak omah uga nyoba cara stovetop, masak ing pot panci nggawe tugas luwih gampang.
Kuncine kacang mancur sing gedhe yaiku kanggo miwiti peanuts mentah (utawa "ijo") sing wis dipanen (durung mesthi warna ijo). Trik liyane sing nggunakake akeh uyah lan, kaya sing sampeyan ndeleng ing resep iki, iku pancene akeh uyah. Saka ing kono iku gampang-sampeyan kudu ngenteni nganti rampung (dadi bagian sing paling angel).
Yen sampeyan pengin mangan kacang sing digodhog sajroning mode Kidul sing bener, bir es sing adhem, teh manis sing digodhog, utawa kadhemen saka Coca-Cola iku cara kanggo lunga. Iku jajanan manis sing manis lan asin karo wedhi sing adhem.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 liter kacang mentah mentah mentah ing cangkang
- 1/2 gelas uyah
- 2 1/2 liter banyu
Cara Nggawe
- Selehake kacang ing colander lan cuci kacang nganti ngasilake banyu.
- Selehake kacang sing resik ing panci crock; nambah uyah lan banyu lan aduk.
- Masak, ditutupi ing dhuwur 5 nganti 7 jam. Nambah banyu sing luwih akeh, yen perlu, supaya kacang-kacangan dijamin ing cairan.
Tips kanggo Nggawe Peanut Tegak
- Green peanuts are a requirement. Senajan sapérangan wong ngandhani manawa kacang buncis bisa digarap, ora mung kacang sing digodhuh manèh. Iki kok akeh wong njaba Kidul ora tau krungu saka wong-wong mau. Miturut wektu kacang-kacangan wis kenal negara liya ing AS, padha panggang utawa garing.
- Kacang kacang biasane diwiwiti ing tengah-tengah musim panas lan mlaku liwat sasi tiba. Yen sampeyan pengin nggawe kacang kedelai, manfaatake wektu iki.
- Ora mung kacang sing digodhog minangka panganan cemilan gedhe, uga dadi panganan sing apik banget. Nyelehake mangkuk ing meja lan tamu sampeyan ora bakal bisa nolak.
- Sadurunge mendidih, kacang ijo sampeyan kudu didinginkan nganti ora luwih saka patang dina. Gumantung nalika nalika ditabuh bener bakal nyedhaki suwene dheweke bakal tetep seger, supaya mripate lan godhok mau kanthi cepet.
- Sawise nggodhok, kerang kacang dadi alus. Iki nyumbang kanggo urip sing luwih cendhek lan sawisé sawetara dina kiwa ing suhu kamar, bakal dadi garing lan wiwit mambu. Yen sampeyan wis nggawe akeh, paling apik kanggo refrigerate utawa malah beku kacang.
- Sanadyan ora "tradisional" kanthi tegas, akeh wong Kidul kaya kacang buncis kanthi bumbu cilik . Yen sampeyan pengin nyoba, mung nambah tablespoon saka bumbu Cajun sing paling disenengi menyang kompor sing alon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9,436 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |