Minangka aturan, wong Tionghoa ora mangan sayuran mentahan, lan lonthe ora terkecuali. Iki minangka sajian gedhe kanggo Taun Anyar, amarga lontar dianggep minangka panganan "lucky". Sinau carane nggawe sajian Cina prasaja iki ing 4 langkah sing gampang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kepala lobster iceberg
- 2 sendok teh kecap
- 1 1/2 sendok teh
- Anggur beras Cina utawa sherry garing
- 3/4 sendok teh gula granulated
- 1 1/2 tablespoons vegetable or peanut oil
- 2 cloves papak, peeled lan minced
- 1 1/2 sendok teh minced jahe
- 1/8 nganti 1/4 sendok teh ungu mrica flakes
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh
- Wijen minyak Asia (kayata Kadoya)
Cara Nggawe
- Wisuhake lettuce, godhong lan misahake godhong. Penting kanggo nggawe lettuce garing). Gulungake godhong kanthi ukuran kira-kira 1 inci.
- Digabungake anggur beras utawa sherry garing, kecap asin , lan gula ing mangkuk cilik, aduk. Disisihaké.
- Kalorake wajan liwat panas dhuwur lan nambah lenga. Nalika lenga panas, tambahake papak, jahe lan flake abang mrico. Gosok nganti gondho (5 nganti 10 detik) lan nambahake lada. Pincuk lettuce, sprinkling karo uyah, kanggo 1 nganti 2 menit, nganti godhong-godhongan kasebut digawé.
- Sijine saos kanthi cepet lan adukake menyang wajan. Pincuk 1 nganti 2 menit, nganti lontar, dadi ijo peteng. Buang saka panas lan aduk ing minyak wijen. Mlayu langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 119 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |