Panggang daging babi gurih iki wis diolah nganggo campuran bubuk cabai lan gula abang, banjur dibakar nganti sempurnane. Sajadah karo jamur Mushroom Madeira Sauce digawe karo ngocok panci utawa mung ngladeni karo potongan goreng utawa wajan.
Nedakake panggang daging babi iki kanthi kentang panggang utawa mashed, kacang ijo utawa kacang polong, lan salad sing dipangan kanggo panganan sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp gula coklat (dikempalken, cahya utawa peteng)
- 1 tablespoon glepung kabeh-waé
- 1 sendok teh
- bubuk cabe
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh mrico
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sendok teh bubuk woh
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/8 sendok teh oregano
- 1 daging babi panggang (boneless, sekitar 4 kilogram)
- Kanggo Mushroom Madeira Sauce:
- 3 sendok makan mentega
- 8 ons jamur (tombol utawa bayi portobello, tipis ngiris)
- 4 nganti 6 bawang ijo (irisan tipis)
- 1/4 cup pan drippings (saka daging babi sing dipanggang)
- 1/2 gelas banyu
- 1/2 tuwung anggur Madeira
- 2 sendok teh cuka anggur abang
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Pandhuan Roasting
- Panaskan oven nganti 375 derajat
- Digabungake gula pasir, glepung, bubuk cabe, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh mrico, lan bubuk bawang putih, bubuk bawang, cumin, lan oregano; campuran uga. Bungkus daging babi ing sadawane karo campuran glepung lan bumbu. Nyelehake daging babi, endhog lemak, ing sajian manggang.
- Manggang daging babi watara 1 jam nganti 1 jam lan 15 menit, utawa nganti daging daftar minimal 145 ° ing thermometer cepet sing diwaca utawa wiyaring ing oven sing dipasang ing bagian paling dhuwur saka manggang.
- Copot panggang saka oven, tutup nganggo foil, lan ngaso nganti 10 menit sadurunge ngiris.
- Spoon pan jus liwat panggang daging babi utawa sajian panggang karo Mushroom Madeira Sauce (arah ngisor), yen pengin.
- Layanan 4 nganti 6, kanthi sisa.
Instruksi Jamur Madeira Mushrooms
- Nalika panggang masak, tumis jamur ing mentega nganti lembut; nambah bawang ijo lan diute maneh nganti 1 menit maneh. Dibuang saka panas lan disisihake nganti panggang rampung.
- Nalika panggang rampung lan ngaso, nambah jus wajan ing jamur lan bawang ijo, bebarengan karo banyu, Madeira, lan cuka anggur abang. Banjur masak lan aduk, aduk nganti 2 menit. Rasa lan tambahake uyah lan mrica ireng anyar, kaya sing dibutuhake.
- Nggawe babagan 2 cangkir saos.
Sampeyan uga bisa Kaya
- Papak lan Herb Daging Babi Panggang
- Madu Glazed Pork Loin Manggang
- Bacon Wrapped Pork Loin With Marmalade Brown Sugar Glaze
- Resep Pork Loin Favorit
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 628 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 56 g |