Resep Saus Robert
The Robert (diucapaké "ro-BAIR") Saos yaiku saos sing wis digawé karo bawang, mustard lan anggur putih sing digawé kanthi dhasar . Saos Robert minangka iringan becik kanggo daging babi panggang lan sajian daging liyane.Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter
- demi-glace
- Setengah tuwung bawang (dicincang)
- 2 tablespoons
- butter
- 1 tuwung putih
- anggur
- 2 teaspoons mustard garing
- Setengah gula sendok teh
- 1 sendok teh
- jus lemon
Cara Nggawe
- Ing mangkuk cilik, gabungke jus gula lan linglang , lan aduk nganti gula bubar.
- Ing saucepan sing ngandhut lemak, nyelehake mentega lan masak bawang nganti alus lan tembus, nanging aja nganti dadi coklat.
- Tambah anggur, panas nganti bisul, ngetokake panas rada lan terus ngirid nganti cairan ngurangi rong pertiga.
- Nambahake glasier, banjur mudhunake panas menyang simmer lan ngurangi kurang luwih 10 menit.
- Galur liwat strainer bolong, nambahake mustard lan campuran linglang gula. Mlayu langsung.