Resep Pad See Ew khusus iki menehi hasil nyata. Bakal ngajari sampeyan carane nggawe pad ndeleng dhuwit kaya ing Thailand. Pad ndeleng ew digawe kanthi mie beras kang bening, uga dikenal minangka "mie kali sing lebar". Bisa digawe karo pitik, daging babi, utawa daging sapi, nanging uga duwe mie lebar sing padha, sing bisa dituku ing bentuk garing utawa seger (katon ing toko pangan Asia / Cina lokal). Iki asem panganan Asia paling apik. Iku uga sing sehat lan menehi energi meal.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 2 kilogram mie beras warata sing amba
- 1 endhog
- 1 nganti 2 sirah brokoli (disigar ing kembang)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 steak daging sapi sirloin (irisan tipis menyang potongan;
- 2 sendok teh minyak
- 1/4 cup sherry (utawa duduh pitik / daging sapi)
- Kanggo Marinade:
- 1 sendok makan sos tiram
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir (heaping)
- Kanggo Sau Panggang-Goreng:
- 1 tablespoon
- kecap soy sauce
- 2 sendok teh kecap asin
- 3 sendok teh
- iwak saos
- 2 sendok teh gula coklat
- 1/2 sendok teh
- putih mrico
- 1 ireng abang (seger lan cincang cabe 1/2 sendok teh)
- Garnish: sakehing katumbah seger
Cara Nggawe
- Ngadet bebarengan ing marinade: sauce oysters, kecap, lan gula abang. Pour liwat roti goreng lan aduk kanthi becik. Disisihake kanggo marinate nalika sampeyan nyiyapake bahan liyane.
- Yen mie beras seger teka bareng, njupuk sawetara menit kanggo misahake (sawetara bisa break utawa tetep macet bebarengan - iki normal). Elinga yèn mie beras langsung saka kulkas, bisa mbantu micu banget sadurunge nggawe pamisah (ndeleng petunjuk paket).
- Nggawe kabeh campuran kecap goreng-goreng ing sajrone cangkir lan nyedhiyakake cedhake kompor.
- Nyelehake wajan utawa wajan gedhe ing jero panas. Tambah tbsp 2. lenga lan swirl watara. Nambah bawang putih lan nggoreng nganti sedhemi (30 detik).
- Tambah daging sapi + marinade lan aduk-fry 2 menit. Nambah sherry utawa duduh kaldu nalika wajan / wajan dadi garing - cukup kanggo njaga ramuan-ramuan apik.
- Tambah brokoli lan terus nggoreng kanthi cara sing padha 1 menit luwih. Pundhut bahan aside lan buwang endhog ing tengah wajan utawa panci. Cepet aduk-fry kanggo masak endhog (kaya nggawe endhog scrambled).
- Tambah mi lan tuangkan sauce goreng. Nggunakake rong piranti, kanthi alon-alon angkat lan nguripake mie kanggo nyampur karo bahan liyane lan saus (mie iki gampang bubar). Mie bakal ngetokake alon-alon (kira-kira 2 menit).
- Nalika mie alus, ilang saka panas. Taste-test kanggo uyah, nambah kecap iwak nganti disenengi rasa dirayakake. Sajadah karo saus cabai Thai ing sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 344 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 2,510 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 15 g |