Ing Meksiko, wiji chia asring diadukake dadi ombenan fruity, banjur dianggo gelatinous lan nambah tekstur sing apik kanggo minuman. Chia minangka priyantun "superfood" kanggo Aztecs sing njupuk kauntungan saka wiji sing ngandhut asam lemak, serat lan omega-3 kayata jumlah asam alpha-linolenat sing dhuwur. Chia bisa digunakake ing roti lan barang panggang uga, nanging aku nemokake yen nggawe Chia Fresca minangka cara sing paling cepet, paling gampang lan paling enak kanggo entuk sawetara bibit chia menyang dietmu.
Nalika wiji nyeret cairan kanthi cukup, lapisan njaba nggawe film gelatin ing wiji, supaya sampeyan bisa ngombe kanthi gampang. Wiji kasebut nduweni rasa rumbah yen awak kenthekan, nanging lapisan gelatin tetep wiji sing utuh supaya wiji sing dikombinasi ngandhut nol rasa kanggo ombenan sampeyan. Nalika lapisan njaba wiji wis nyerep cairan kanthi cukup, aku ngelingake yen ana wiji tomat kanthi lunyu, panutup njaba, nanging luwih cilik. Bibit Chia mung cilik, watara milimeter lan dawa coklat lan abu-abu.
Carane Nggawe Chia Fresca
Bahan kanggo siji kaca
- 12 oz banyu ngombe banyu seger lan seger
- 1 linglang gedhe (kudu ngasilake 3 sendok teh jus)
- 2 teaspoons gula utawa pemanis pilihan (ndeleng ngisor kanggo rincian)
- siji sendok teh sari seger chia
Bahan kanggo siji kendi:
- 48 oz banyu ngombe banyu seger, seger
- 4 lemon gedhe
- 1/4 cup gula utawa pemanis pilihan (ndeleng ngisor kanggo rincian)
- 2 sendok teh sari seger chia
Nyiyapake Limonda (Lemon-Banyu) Tuangake banyu dadi salah siji kaca utawa kendi (gumantung sampeyan akeh sing digawe.) Gulungen saben lemon nalika mencet kanthi cepet, ing permukaan sing kuat kayata counter. Muter mau kaya iki nganti sepuluh detik bisa mbantu njuluki jus ing jero.
Iris lemon ing setengah lan jus jus menyang banyu. Sampeyan arep bab telung dhengan jus lemon kanggo 12 ons tunggal. kaca, nanging mesthi nambah jus kanggo rasa. Nglakoake gula utawa nambah pemanis kanggo rasa.
Sweeteners Yen nggunakake gula granulated utawa piloncillo , sampeyan bisa uga pengin dissolve ing banyu nggodhok pisanan kanggo nggawe sirup prasaja yen bakal njupuk sawetara nalika kanggo dissolve ing banyu kadhemen. Pemanis liyane bisa dianggo kayata Equal utawa Splenda, diwiwiti karo jumlah cilik, kayata sprinkle lan nambah rasa liyane. Aku nemokake yen stevia alam jempol nyedhiyakake daya manis sing paling apik tanpa kalori ekstra. Aku nggunakake tetes 7-10 kanggo kaca siji, utawa siji dropper lengkap kanggo picer.
Nambahake Chia Yen sampeyan wis ngrambah tingkat rasa manis sing luwih seneng, waktune nambahi chia. Cukup aduk menyang banyu lemon lan ngenteni nganti 10 menit. Sak wektu iki, wiji bakal nyerep banyu dadi gelatin. Sampeyan bisa ngudhari sok-sok yen wiji kasebut ngambang utawa mudhun ing ngisor. Wiji seger bakal ngambang ing saindhenging cairan, dene sing tuwa lagi cenderung mudhun menyang ngisor. Yen nyelepake, sing apik, sampeyan mung kudu nglakokna supaya bisa ngalang-alangi.
Ngawasi Chia Fresca Aku seneng nambah irisan utawa irisan linglang kanggo kaca kanggo hiasan. Sampeyan uga bisa ngiris lemon lan ngiris irisan ing Chia Fresca ing picer. Sampeyan uga bisa nambahake es kanggo nyegerake, utawa tetep ing kulkas supaya tetep kadhemen. Sawijining mentega bisa uga ditambahake ing saben kaca, utawa kabeh godhong mint bisa ditambahake ing ndhuwur picer. Mint banget kuwat lan bisa ngalahake, supaya luwih becik ditambah sadurunge ngladeni.