Ayam Thai kécap sing enom iki nduwèni akèh kerumitan lan sarwa karo rasa Thai asli. Piring katon nyengsemake nanging pancen cukup gampang kanggo nyiapake lan masak kanthi cepet. Sayuran Thai iki pilihan sehat karo pitik tanpa lemak karo macem-macem sayuran. Akeh bahan-bahan tradisional Thai uga ana - kari tempura, saus iwak, santen, cilantro. Mrico iki nambah kontras manis karo kari. Yen sampeyan seneng panganan pedhes, mung nambah tempura kari!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 lbs. pitik (payung tanpa susu, tanpa kulit)
- 1 liter minyak sayur
- 1/2 bawang (gedhe, iris tipis)
- 1 bawang putih (minced)
- 2 teaspoons Thai kari remen kue (kanggo kari panas, nambah 1/2 kanggo siji sendok teh liyane)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok iwak saos
- 2 teaspoons jeruk peel (sacoro apik grated)
- 3/4 tuwung santen
- 1 15 oz. bisa potong irisan (utawa 2 peaches seger, dikupas lan diiris)
- 1 cangkir wortel salju
- 1 mrico (abang cilik, iris tipis)
- Opsional: 3 1/2 gelas bawang ijo (iris)
- Opsional: 1/2 cup basil (godhong seger, irisan tipis)
- Opsional: 2 sendok teh cilantro (dicincang coarsely)
- Nasi masak (jumlah sing dikarepake kanggo porsi)
Cara Nggawe
- Nggunakake piso sing landhep, Cut daging dada ayam menyang 3/4 inci kubus. Disisihaké.
- Minyak lenga sajian wajan utawa wajan sing digodhog liwat panas dhuwur (yen nggunakake wajan, nganggo 2 sdt minyak tinimbang 1).
- Nambah bawang lan nggoreng nganti 2 menit nganti translucent. Tambahake ayam lan bawang putih lan cook nganti pitik coklat emas lan meh masak liwat bab 5 menit.
- Nambahake pasta kari abang, gula, kecap iwak, kapur iris lan santen banjur diaduk nganti dicampur. Bawa menyang godhok lan simmer nganti 2 menit.
- Sauntara, saluranake persik lan banjur tambahake kacang wiji salju, lada abang lan peaches kanggo campuran bawang bombay. Masak, aduk, liya liyane 2 menit.
- Sadurungé ditambani, dicampur campuran irisan masak lan garnish kanthi bawang, basil, lan cilantro.
Resep Nasi Ayam Lebih Resik:
Ayam panggang dengan Glaze Mango
Ayam goreng kanthi saus Cherry-Mustard
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 754 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodium | 535 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 61 g |