Gulung biskuit gampang banget lan ora bakal gagal. Biskuit iki, digawe karo krim sing ora nguntungke, keju cheddar lan jamu seger sing lembab lan kenceng, kanthi garis cemilan cendheke ing pinggir.
Gulungan bis gampang gampang digawe amarga benjolan sing adoh mung dicelupake menyang sheet baking utawa skillet, tinimbang nempel lan adol. Biskuit iki utamané gampang lan anduweni apik amarga digawé nganggo mentega, krim lan keju sing ora nguntungke. Padha ngetokake lembab, alus lan lembut saben wektu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas kabeh-waé glepung
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 1/2 sendok teh uyah halus
- 7 tablespoons butter unsalted, dilebur lan digawe adhem, dibagi
- 1 1/2 cangkir krim cukur krim penuh lemak
- 3/4 cangkir jamu seger seger (dicoba parsley, dill, utawa cilantro)
- 3 ons keju cheddar (potong cilik cilik 1/4 inci utawa kurang, sekitar 3/4 cangkir)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F.
- Oil a skillet cast-iron or line a sheet baking with paper parchment.
- Ing mangkuk gedhe, glepung glepung, bubuk manggang, soda manggang, lan uyah. Drizzle ing 6 Tbsp. butter lan gaun alon-alon nganggo tangan nganti butter mung dicampur.
- Push adonan menyang pinggir, nggawe sumur ing tengah mangkuk. Isi sing apik karo krim sing ora nguntungke, jamu lan cheddar keju. Campur karo sendok kayu utawa spatula mung nganti bahan sing lembab digabung dadi garing.
- Rendhem adonan metu saka Bowl kanthi sendok lan gulung menyang 8 roti (watara 1/2 cup adonan, saben), kanthi samesthine diwenehi jarak ing wesi wesi utawa ing wajan. Biskuit bisa cukup cedhak supaya padha ora mung ndemek. Aja kuwatir mbentuk ing adonan; gulung biskuit mung "ngeculake" menyang sheet manggang lan minangka misshapen minangka bagéan saka pesona.
- Sikat sendhok ing mentega sing dilebur ing ndhuwur biskuit.
- Manggang nganti coklat emas, kira-kira 14 menit.
Biskuit bakal tetep lembab sajrone pirang-pirang dina. Reheat ing oven sing digawe panas 5 menit, utawa 25 detik ing microwave.
Biskuit karo Rasa
Nggawe biskuit kasebut tanpa keju utawa jamu lan padha isih enak, utamané nalika ditawan karo jamur manis . Nanging kanggo biskuit gurih sing luwih enak, diputer karo macem-macem keju lan kombinasi jamu. Utawa, nggawe roti nganggo keju sing dibumboni.
- Cheddar + Parsley
- Cheddar + Cilantro (ditambah jalapeno dicampur utawa mrica poblano panggang )
- Monterrey Jack + Dill
- Keju kambing + Dill (plus scallions)
- Asiago + Basil
Jinis Cheddar
Amarga saka werna netral, cheddar putih digunakake paling asring ing resep. Cheddar jeruk, sing diwarnai karo annatto tanpa rasa, uga bisa digunakake ing resep iki yen sampeyan ora ngerti werna kasebut. Cheddar sing tuwa, bakal menehi biskuit kasebut minangka rasa paling apik.
Umur Cheddar : Cheddar bisa umur kanggo sawetara sasi utawa taun. Semono maneh Cheddar umur, sing luwih kuat rasa dadi.
Cheddar Farmhouse : Uni Eropa ngakoni cheddar farm omah sing bener kanthi status PDO (Dilindungi Asal).
Cheddar omah pertanian sing sejati kudu digawe ing Inggris ing kabupaten Somerset, Dorset, Devon utawa Cornwall. Susu kudu teka saka tlatah sing padha endi keju wis umur. Cheddar rumah sakit umur 9 taun. Maca liyane ing situs resmi West Country Farmhouse Cheesemakers.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodium | 907 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |