Resep iki nyebut cuka anggur abang utawa malah cuka balsamic kanggo "dicokot". nanging yen sampeyan duwe anggur beras Cina apik, wenehono bisa diganti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kilogram pahit (sekitar 1 1/4 melon)
- 1 tablespoon minced papak
- 1/2 sendok teh lombok mrica flakes
- 2 tablespoons oil (kanggo stir-frying)
- 2 tablespoons
- soy sauce
- 1 séndhong cuka anggur abang (utawa cuka balsamic)
- 1/2 sendok teh gula
- Opsional: sawetara tetanduran lenga sesame
Cara Nggawe
1. Kanggo nyiapake melon pahit, potong setengah amba, copot wiji lan potong diagonal dadi irisan tipis. Geser melon pahit kanthi sprinkling uyah liwat irisan-irisan lan manggonake ing colander kanggo saluran kanggo 15 menit. Ing mangkuk cilik, rempah-rempah cabe karo papak dicincang.
2. Panaskan wajan ing dhuwur panas lan nambah 2 sendok lenga. Nalika lenga panas, tambahake campuran adonan papak lan cabe.
Garing sedhep nganti aromatik (kira-kira 30 detik).
3. Nambahake melon pahit. Pincur nganti kira-kira 2 menit, banjur cukà karo cuka balsamic lan kecap. Nglakoake gula. Masak kanggo liyane 1 nganti 2 menit, nganti melon pahit diselimuti lan mulai nyuda. Nglakoake sawetara tetes minyak sesame yen pengin. Ngawasi panas.
Reader Review Bitter Melon Panggang
Rating: 5 saking 5 bintang.
Komentar: Iku cahya, durung enom. Sampurna kanggo diet sehat. Saka nhi
Daging babi karo Melon pait - klasik nganggo kacang buncis Cina
Resep Sayuran Cina
Resep Masakan Cina