Nggawe biskuit buttermilk saka awal ora angel, lan ngandhut roti panas buttermilk seger saka oven kuwi sajian khusus. Dadi manawa sampeyan nggunakake tutul cahya amarga overmixing bakal ngetokake adonan biskuit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 glepung gandum (kabeh-tujuan)
- 2 teaspoons baking powder
- 1/4 sdc baking soda
- 1 sendok teh uyah
- 7 tablespoons butter (unsalted, Cut menyang irisan lancip, chilled ing freezer0
- 3/4 cup buttermilk (banget kadhemen)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F.
- Ing mangkuk campuran , adonan bareng bahan-bahan garing kanggo digabungake.
- Cut ing irisan es krim kadhemen kanthi nggunakake blender jajanan kawat, nganti campuran nduweni tekstur crumbs kasar.
- Gawe sumur ing tengah lan tuku buttermilk sing adhem. Ngadamel bahan-bahan kang garing menyang buttermilk kanthi garpu nganti adhine, adonan lengket sing dibentuk. Mungkasi yen dicampur bebarengan.
- Bentuk dadi werni lan nguripake adonan metu menyang permukaan karya sing diolah.
- Kanthi tangan sing digodhog, lebokake adonan menyang persegi dowo (kira-kira 8 x 4 inci). Lempung telu ing katelu (kaya lempitan kertas sing ukurane huruf). Ulangi proses iki kaping pindho.
- Ing lumahing lemah, gulung utawa nempel adhep metu kira-kira 1/2-inch nglukis. Cut karo mesin kue biscuit bunder, lan lebokna kertas parchment utawa silicon, sawetara inci. Sampeyan bisa nglumpukake sembarang adonan ekstra sawise ngethok, lan baleni kanggo entuk roti luwih akeh, senadyan tekstur bisa nandhang saka kerja ekstra.
- Nggawe depresi tipis ing tengah saben biskuit nganggo jempol (kanggo mbantu dheweke munggah rame). Sikat ndhuwur ing entheng karo buttermilk.
- Panggang nganti watara 15 menit, utawa nganti wungu lan coklat emas.
- Kelangan ing rak sajrone 10 menit sakdurunge.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 208 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |