Aku ngembang bun hamburger iki khusus kanggo resepku kanggo nyelehake daging babi BBQ sandwich. Kene ing Tennessee Tennessee BBQ sandwicers, kita biasane nggunakake roti hamburger kanggo roti. Aku pengin nggawe rasa lan nggawe bun sing luwih substansial tinimbang apa sing didol ing supermarket. Buns iki serba guna; digunakake kanggo sandwiches, burger lan apa wae panggangan ing BBQ.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 1/2 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 1 gandum tepung wiji gandum
- 1 1/2 sendok teh ragi (instan)
- 2 sendok teh gula
- 1 liter susu
- 1/2 gelas banyu
- 1/4 cangkir lemak daging babi
- 1 endhog (diantemi)
Cara Nggawe
- Panaskan susu, daging babi lan banyu ing saucepan cilik nganti watara 120 Farenheight, rada panas karo gelembung cilik sing munggah menyang permukaan.
- Campur glepung gandum, 3 gelas glepung serbaguna, ragi, lan gula ing mangkuk mixer kanthi nggunakake lampiran paddle kanthi kacepetan kurang. Campur ing campuran susu, diiringi endhog.
- Ngalih menyang pancingan keuangan lan knead ing kacepetan medium kanggo 8 menit. Yen adhine lengket banget, tambahkan glepung tbsp sithik sajam.
- Ing wektu iki, aku nguripake roti metu menyang papan sing diolah lan saliyane 1 nganti 3 menit maneh kanthi tangan. Tangan sing dienggo ngijini sampeyan kanggo mbenerake tektur sing bener, sing kudu duwe rasa ing ngisor bayi. [Wigati saka Bungah: Ora yakin yen akeh sing wis mentas ing ngisor endhog bayi, supaya katon ing gambaran apik iki sing njelasake bun dhewe .)
- Bentuk adonan menyang gulungan lan supaya ngaso nganti kurang luwih 10 menit.
- Bagekake adonan menyang 10 potongan sing padha. Bentuk saben potong menyang babak kira-kira 4 "-inches diameter lan panggonan ing parchment dilapisi sheet manggang (sampeyan bakal kudu rong sheet).
- Spritz roti nganggo lapisan minyak. Yen sampeyan duwe minyak semprotan kaleng, nonton kanggo bahan-bahan scary. Tinimbang nggunakake botol semprotan minyak misteri dhewe (utawa sikat nganggo minyak zaitun utawa mentega sing dilebur) lan tutup nganggo bungkus plastik lan ngidini munggah nganti rada luwih saka rong kali lipat.
- Nalika bun-bun wis munggah, panas oven nganti 400 F lan posisi rak ing tengah-tengah oven.
- Panggang kanggo 8 menit, banjur muter sheet manggang 180 F. Panggang maneh nganti 2 nganti 4 menit nganti coklat emas, wektu bakal beda-beda gumantung saka oven individu.
Wigati: Bungkus iki bakal tetep kebungkus timah nganti nganti 4-5 dina. Aja nyimpen ing kulkas amarga bakal garing kanthi cepet. Nanging, sampeyan bisa muter ing kantong beku sing nyisihake udhara sing luwih akeh nganti bisa nganti telung sasi.
Diedit dening Joy Nordenstrom
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 343 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |