Fruitcakes pancen angel banget kanggo taun, yen disimpen kanthi bener
Sampeyan bisa uga krungu lelucon sing digawe dening Johnny Carson pungkasan babagan woh-wohan: "Ana mung siji woh bir ing saindenging jagad lan wong-wong terus ngirim siji." Kita ngerti iki ora kasunyatan, nanging ngelingi suwene sing digawe lan disimpen fruitcake bisa suwene, iku kamungkinan. Alkohol ditambahake ing kue nganti umure lan njaga minangka pengawet, saéngga wong bisa tetep - utawa regift - fruitcake kanggo taun lan taun.
Umur dadi Fruitcake
Ana telung langkah kanggo nggawe fruitcake : Baking sing sejatine, proses penuaan, banjur panyimpenan sing sesuai kanggo umur dawa. Proses penuaan antara siji lan patbelas sasi; Mulane, woh woh kudu digawe kanthi becik sadurunge kudu dianggep cukup.
Sawise sampeyan lagi nggoreng, wenehi wektu kanggo menehi woh woh prima kanggo perawatan pengawet: Rendhem cheesecloth ing brendi, bourbon, wiski, rum utawa omben-omben liyane lan banjur mbungkus ing woh bir. Penutup nganggo aluminium foil, utawa segel ing bungkus plastik utawa tas panyimpenan, lan dilebokake ing panggonan sing garing lan garing kanggo ngidini pruning woh lan umur. Sawise seminggu sampeyan kudu sikat kui karo omben-omben liyane.
Nyimpen Fruitcake
Buah cangkir sing direndhem ing omben-omben bisa kanthi temen-temen bertahan kanggo taun yen sampeyan nambahake nambah omben-omben (amarga alkohol bisa mbebayani bakteri iku bakal nyebabake proses spoiling). Sampeyan bisa nindakake iki kanthi mbungkus jajan ing Brandy utawa tuwung sing direndhem ing anggur lan banjur nutupi tightly nganggo plastik bungkus utawa aluminium foil.
Sawetara pembuka woh-wohan ora nyentuh woh woh woh nganti umur sethithik telung taun, sanajan dianggep umum, woh wohan beri sing direndhem kudu dikonsumsi ing rong taun. Fruitcake kudu dirungkus lan disimpen ing kulkas. Yen sampeyan ora nutupi jajan karo kain sing diarani omben-omben, waca saben wulan lan drizzle kue karo omben-omben, mesthine bakal dibungkus maneh.
Fruitcakes kudu beku kanthi apik nanging kudu umur sethithik papat minggu sadurunge beku amarga alkohol ora apik nalika beku. Apike, woh woh iki luwih cendhek yen beku - mung setaun - tinimbang yen didhemen. Yen frosting jajan, sampeyan kudu nindakake supaya cedhak karo wektu lan ora sadurungé.
Ana sawetara woh-wohan sing metu ana sing ora digawe alkohol - mbok menawi kanggo ngajak para pamirsa sing beda utawa luwih enom. Sayange, versi iki arang banget garing lan rumangsa angel, supaya ora bisa mangan. Yen sampeyan panampa kue tanpa alkohol, aja nglokro - sampeyan bisa nguripake maneh! Kanthi omben-omben, mesthi. Cukup tindakake langkah-langkah prasaja iki:
- Nggunakake tusuk sate, nancepake akeh bolongan menyang kabeh sisi kue, nyorong skewer kabeh liwat menyang sisih liyane.
- Tambahake 1/2 cup alkohol, kayata brandy, cognac utawa rum, menyang saucepan kanthi rada oranye. Selehake jajan ing ndhuwur lan panas nganti omben wiwit wiwit garing.
- Tutup lan uap sawetara menit; sendok saos kabeh jajan. Terus nutupi telusur lan banjur ngempelake nganti nganti paling disengaja alkohol.
- Buang saka panas, nutupi jajan lan supaya njagong limang menit. Nyetel jajan ing piring kanggo ngombe lan ngawula.