Iki kompor lemari iwak sing alon digawe karo fillet ijo sing beku lan thawed. Gawe krime iki karo haddock, kodhe, lele, pollock, utawa iwak putih sing padha.
Nambani krupuk nganggo krupuk kerupuk utawa crusty rolls . Tambah salad sing dibuwang kanggo nedha awan utawa nedha bengi kulawarga.
Rasa bebas diganti karo sawetara jagung kanggo iwak lan jagung jagung, utawa nambahake celery. Sampeyan uga bisa nambahake udhara udhara utawa panganan laut liyane sing cedhak mburi wektu masak kanggo krupuk laut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 liter iwak filet beku (lele, haddock, lsp), thawed *
- 1/4 pon daging babi utawa babi garam, diced
- 1 medium bawang, disigar
- 4 medium abang kulit, kupas lan cubed
- 2 cangkir banyu
- 1 nganti 1 1/2 sendok teh uyah halus, utawa kanggo rasa
- 1/4 sendhok teh. mrico
- 1 bisa (12 ons) ngejur susu
Cara Nggawe
- Cuten fillets iwak sing thawed menyang ukuran ukuran gigantic lan panggonan ing cooker alon.
- Dadu babi daging babi utawa uyah menyang potong cilik.
- Ing wajan gedhe ing panas, nggoreng daging babi utawa daging babi nganggo bawang sing disigar nganti daging dimasak lan bawang bombay asrep. Ngemil lan mbuang keluwihan lemak. Nransfer campuran daging babi lan bawang menyang cooker alon karo potongan iwak. Tambah kentang, banyu, uyah, lan mrico. Nutup lan masak nganti kurang luwih 5 nganti 6 jam, utawa nganti kentang lembut.
- Nambah susu sing ngetokaké susu lan masak luwih dhisik 30 menit nganti 1 jam, utawa nganti panas.
* Cakar fillet iwak beku ing kulkas sewengi. Kanggo ngempel cepet, sijine fillets ing tas panyimpenan pangan plastik sing cedhak zip. Push minangka akeh saka udhara metu saka tas lan banjur segel tas. Selehake tas nganggo iwak ing mangkuk gedhe. Nutupi iwak kanthi banyu seger lan njaga iwak sing tenggelam karo barang sing abot. Jus jarum spageti, salsa, utawa senggol bakal dianggo kanthi apik. Ngganti banyu asring kanggo tetep ing utawa ngisor ngisor 40 F. Iwak kudu thawed ing babagan 30 kanggo 45 menit.
Tip lan Variasi
- Tinimbang banyu, nambahake duduh kaldu utawa pitik (luwih diselehake) menyang kompor sing alon.
- Tambahake babagan 1/2 cangkir saka celery irisan menyang skillet karo bawang.
- Saute babagan 1/2 cangkir wortel diced bebarengan karo bawang.
- Tambah 1 nganti 1 1/2 cangkir jagung jagung menyang krim.
- Tambah 4 sendok makan mentega menyang krupuk bebarengan karo susu sing nguap.
- Nambah mayhit cilik ing pot kanthi iwak.
- Nambah 1 pon medium kupas lan disuda udan kanthi susu sing nguap lan terus masak nganti udhara iku buram.
Sampeyan uga bisa Kaya
Kue masak Manhattan-Style Clam Chowder
Chowder Chowder kanthi Haddock
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 311 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 14 g |