Sampeyan wis didhekake pitik utawa kalkun, ngiwa kanggo ngaso lan saiki wis wayahe nggawe kuah. Yagene akeh wong sing mlayu saka iku, kejirangan, larang larang lan luwih kuwat, preprepared bisa asring digandhengake karo uyah lan aditif liyane. Dadi, ngapa ora nggawe dhewe. Iku gampang lan sampeyan uga ngerti persis apa ing kono.
Soto ayam sing paling apik kanggo ngobrol bareng manuk panggang sing digawe saka jus unggas lan bahan-bahan sederhana liyane. Rasa panggang lan saus diguyang bebarengan kanthi apik.
Yen sampeyan ora duwe stok unggas ing mesin freezer, aja kepenginan, sampeyan bisa nggunakake stok siap utawa kualitas stok kiub, nanging sing kasebut ing ndhuwur, mriksa tingkat sodium, bisa kadhangkala, nanging ora tansah dadi dhuwur banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter (1¼ pints) ayam jajan
- 2 tablespoon plain utawa kabeh-waé glepung
- 150 ml (¼ liter) anggur putih garing
- 2 sendhok teh redcurrant jelly (opsional)
Cara Nggawe
- Tuang kabeh jus saka timah utawa foil panggang sing wis digawe pitikmu menyang mangkuk utawa jug.
- Ninggalake rada adhem lan diiseni lemak sing bakal ngambang ing permukaan lan dibuang. Sijine jus sing isih ana ing salah sijine.
- Nyelehake timah panggang ing ngendi sampeyan masak manuk ing dhuwur panas ing ndhuwur kompor, nonton kanthi ati-ati kanggo mesthekake yen ora diobong. Jus sing isih bakal gelem. Ing titik kasebut, nambah glepung lan aduk kanthi cepet kanggo mbungkus kabeh sedimen saka timah. Cook sajrone sakwise maneh nggawe manawa ora diobong, yen panas banget, copot saka panas lan tetep aduk.
- Kanthi wesi panggang ing panas, tuangake anggur lan aduk kanthi becik banjur tambahake stok kabeh bebarengan lan klumpukake ing glepung lan jus. Banjur sirup lan godhok nganti 5 menit.
- Tambah jus pitik (minus lemak), nggawa bali menyang godhok nalika whisking terus lan cook luwih 3 menit.
- Tambahake sele redcurrant (yen digunakake) aduk nganti larut banjur ketegangan liwat sieve nggoleki menyang perahu gravy utawa porsi jug.
- Yen luwih disenengi kuah sing luwih kenthel (sawetara do) banjur sapisan jeli redcurrant wis ditambahake lan dilebur, mash 1 sendok makan mentega karo 1 glepung sendok kanggo nggawe tempel. Kocok iki rada sithik sajrone ngombe saus banjur terus-terusan ngepel nganti ngetokake (mung kenceng nganti sawetara menit) liwat saringan dadi jug nggarap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |