Bubar kapur ing klapa, lan goblok truffle iki mudhun! Ing resep kanggo Lime Coconut Truffles, basis truffle coklat putih diinfus karo zest lan jus jeruk seger, banjur digulung ing klapa manis kanggo permen tropis sing nyenengake. Kaya resep-resep truffle, resep iki mbutuhake pirang-pirang wektu kanggo nyenengake, supaya manawa arep gawe rencana. Yen sampeyan nindakake, sampeyan bakal diwenehi truffle coklat putih sing nyenengake kanthi rasa kandel!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 cangkir ditambah 1 tbsp krim
- zest siji jeruk
- 1 tbsp jus jeruk garing
- 1,25 cangkir (9 ons) disigar coklat putih (utawa kripik)
- jiwit uyah
- 1/2 cangkir (4 tbsp) mentega, potong cilik
- 1 liter untu irisan
Cara Nggawe
- Gabungke krim lan zest jeruk ing saucepan cilik liwat panas medium, lan panas nganti wiwit simmer lan gelembung ing sudhut. Langsung nyisihake saka panas lan nutupi telusur kanthi tutup, supaya krim diwenehi nganti 20 menit.
- Nalika krim mampus, gabungke cokelat putih sing dicincang (utawa krim coklat putih), uyah, lan butter diced ing mangkok sing aman karo microwave. Gelombang mikro lan coklat kanggo 45 detik, kanggo ngetokake coklat lan butter. Disisihaké.
- Sawise 20 menit munggah, bali krim menyang panas lan reheat, ngocok sok-sok, nganti sepisan maneh tekan simmer. Copot krim simmering saka panas, lan aduk ing jus jeruk seger.
- Nyelehake strainer bolong kawat ing mangkuk coklat lan mentega, lan pour krim sing panas liwat panyaring ing coklat. Pencet mudhun ing zest jeruk ing strainer karo sendok kanggo extract kabeh jus isih.
- Gently whisk the cream and chocolate together, aduk nganti campuran alus lan kabeh coklat wis ilang. Nutupi lumahing coklat kanthi nyelehake beku lan refrigerate permen nganti cukup cekak kanggo muter, 4 jam utawa sewengi.
- Nalika permen ngandhut, nyiyapake klapa kasebut kanthi cara ngetokake kanthi apik kanthi tangan utawa ing prosesor pangan. Iku luwih gampang kanggo muter truffles ing klapa sing wis sacoro apik disigar, lan tekstur luwih apik banget uga.
- Sawise coklat wis nyithak cekak, gunakake sendhok teh kanggo nyuda werni saka coklat lan gulungake ing antarane tangan nganti bunder. Gulungake truffle ing klapa sing disaring nganti rampung. Baleni karo coklat lan klapa sing isih ana.
- Truffles iki kudu disimpen ing wadhangan kedadeyan ing kulkas. Ditrapake kanthi tepat, sampeyan kudu bertahan sajrone seminggu. Kanggo rasa lan tèkstur optimal, nggawa menyang suhu kamar sadurunge ngladeni.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 36 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |