Langkah # 1: Njaluk sampeyan gawe tusuk kayu saka supermarket lokal. Rendhem mau ing pawon dapur nalika sampeyan nyiyapake sate (iki bakal nyegah tongkat saka kobong).
02 saka 07
Langkah # 2: Siapake Marinade.
Marinade Bahan ing Food Processor. Hak cipta Darlene A. Schmidt
Langkah # 2: Siapake marinade kanggo pitik kanthi nggabungake ing prosesor pangan utawa blender ing ngisor iki:
1/4 cangkir cemilan seger seger, OR lemongrass beku-beku (kasedhiya ing toko pangan Asia / Cina)
2 bawang putih UTAWA 1/4 cangkir irisan bawang, iris
3 cengkeh bawang putih
1-2 irisan abang seger, iris, UTAWA 1/2 sendhok. kanggo 1 sendhok teh. cayenne pepper, kanggo rasa
1 potong ukuran jempol galangal UTAWA jahe, iris tipis
1/2 sendhok teh. kunir
2 + 1/2 Tbsp. ketumbar dhasar
2 sendhok teh. cumin
3 Tbsp. kecap soy sauce (kasedhiya ing toko pangan Asia)
Taste-testing the Marinade. Hak cipta Darlene A. Schmidt Langkah # 3: Bahan Blitz kanggo nggawe marinade sate sing peteng. Taste-test kanggo rempah-rempah, nambah coklat yen ora cukup pedhes.
Tip: Marinade iki perlu kanggo rasa paling akehe SALTY lan SWEET supaya sate rasa paling apik. Tambah gula yen ora cukup manis. Nyetel marinade aside.
04 saka 07
Langkah # 4: Siapke Ayam.
Hak cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Langkah # 4: Resep iki pancen apik karo paha ayam sing ora apik. Gunakake 8-14 paha (SERVES 2-4 wong).
Nyebarake endhog pitik menyang dawa 1 nganti 1,5 inci, kayadene sing dituduhake. Panggonan ing mangkuk campuran.
05 saka 07
Langkah # 5: Marinate Ayam.
Hak cipta Darlene A. Schmidt Langkah # 5: Tuangake marinade liwat ayam, aduk kanthi apik. Tutup lan disetel ing kulkas supaya marinate paling sethithik 1 jam, utawa nganti 24 jam yen nggawe ahead wektu.
06 saka 07
Langkah # 6: Skewer Ayam.
Hak cipta Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Langkah # 6: Ayam dodol menyang tusuk kayu lan nyetel piring seger siap kanggo manggang. Nyelehake marinade (saka mangkuk) kanggo basting.
Tip: Isi mung 1/2 kanggo 3/4 teken, ninggalaké bagean ngisor. Iki bakal nggawe grilling luwih gampang.
07 saka 07
Langkah # 7: Ngombe Satay.
Grilling (lan basting) si Satay. Hak cipta Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Langkah # 7: Rendhetake gril kanthi lenga sayur-sayuran sing sethithik, banjur nyetel tongkat sate liwat geni (panas nganti dhuwur). Baste karo sisa marinade nalika sampeyan nguripake sithik sampeyan. Panggang nganti daging tenan nanging isih jus - 10 nganti 20 menit, gumantung ing panas panggangan sampeyan.