Resep gampang kanggo chili daging sapi iki nduweni 4 jinis kacang buncis. Kacang polong kaleng bakal becik banget kanggo cabe iki, supaya aja padha sumelang ing bab ngendhelake kacang bengi ing wayah wengi utawa apa wae. Iku pancene ora perlu.
Aku meh bisa nemokake kacang buncis kanggo 50 sen sing bisa, nanging ora malah babagan biaya. Manawa, kacang buncis luwih murah tinimbang kaleng, nanging wektu (lan duwekmu) uga nduweni nilai sing uga ditrapake, nanging ora ana papan ing lemari es sing dijupuk saka mangkok gedhe.
Oalah, iki resep cili cepet lan gampang, supaya aku nganggo kacang kaleng. Kanggo prakara iki, nggunakake daging sapi lemah minangka panyedhot wektu dibandhingake karo nggawé cili kanthi cuwèran daging sapi sing perlu direbus sedina muput .
Nanging gedhe amarga beku banget, supaya ing kira-kira 45 menit (paling akeh wektu aku ora perlu ing pawon), aku bisa nggawe bêsik chili sing aku bisa bagean metu menyang paling sethithik 8 servings. Bagian sing angel ngelingi wengi sadurunge ngirim wadhah menyang kulkas supaya bisa thawuh sewengi.
Nyampurake bumbu sing diwenehi ing kene bakal ngasilake cili sing cukup pedhes, nanging rasa bebas kanggo nyetel alus karo rasa individu sampeyan dhewe - utamane kanthi nyetel jumlah cayenne mrico sing sampeyan gunakake.
Aku nggawe cili iki ing pawon Walanda kaya iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb sapi daging
- 1 bawang bombay gedhe, dikupas lan disigar
- 4 cengkeh bawang putih, kupas lan disigar
- 1 (15-oz.) Bisa diced tomat (karo cairan)
- 2 cangkir sapi stok
- 1 (15-oz.) Bisa kacang putih, lemes lan wisuh
- 1 (15-oz.) Bisa kacang buncis, lemes lan dibilas
- 1 (15-oz.) Bisa kacang buncis, lemes lan dibilas
- 1 (8-oz.) Bisa kacang ireng, diiris lan dibilas
- 1 Tbsp gilingan cumin
- 1½ sendhog teh cayenne pepper
- 1½ sendhok paprika
- 1 sendhok teh wêdakakêna bawang
- 1 sendhok teh pepe oregano, crumbled
- ½ sendhok teh mrico putih
- Asam kosher, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing pawon Walanda sing gedhe utawa pot sop sing abot, coklat daging sapi ing medium panas kanthi jumlah minyak sing cilik. Pipis lemak sing luwih gedhe, copot daging sapi saka pot lan disisihake.
- Tambah bawang lan papak lan pot lan sauté nganti rada kecoklatan.
- Tambahake kira-kira ½ tuwung sapi stok lan nggunakake sendok kayu utawa panas-bukti spatula kanggo loosen kabeh potong flavory saka ngisor pot.
- Tambahake tomat lan daging sapi browned. Cook sajrone menit, banjur tambahake kacang buncis, bumbu (nanging ora uyah) lan stok isih.
- Simmer kanggo 20-30 menit utawa nganti cili wis diketokake, aduk sok-sok. Yen babar blas tambah akeh, nyetel konsistensi kanthi stok sapi liyane.
- Mangsa kanggo rasa karo uyah Kosher. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 660 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Karbohidrat | 102 g |
| Serat Pemakanan | 30 g |
| Protein | 48 g |