Resep gampang iki nggawe godhok sapi sing enak lan enak. Njupuk sethithik banget kanggo nggawe sawise suwene dina ing kantor, nanging rebusan apik kanggo pesta kulawarga akhir minggu nalika iku chilly njaba lan cukup becik kanggo ngawula menyang perusahaan. Jus lemon seger lan zest nyedhiyakake rasa sing padhang, nengsemake ing sajian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok teh
- lenga zaitun
- 2 1/2 nganti 3 kilogram boneless
- daging sapi panggang
- , dipotong dadi kios 2 inci
- 2 tablespoons glepung kabeh-waé
- 1 paket 10-ons beku, kupas mutiara bawang
- 3 medium wortel, dikupas lan tuwuh dadi potong 1-inch
- 1 14 ons bisa diced tomat karo jus
- 1 tuwung
- duduh kaldu pitik
- 1 sendok teh oregano pepe
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico ireng
- 2 teaspoons grated lemon zest
- 2 utawa 3 sendok teh jus lemon seger
- 2 tablespoons disigar parsley seger
- 1 paket lebar 12-ons paket
- mie endhog
Cara Nggawe
- Ing njero oven 4-liter Walanda, ngetokake lenga ing dhuwur panas.
- Masak daging sapi ing sakumpulan, entek disemprotake saben potong ing sisih loro. Copot menyang mangkuk kanthi sendok slotted. Tambah lenga sing luwih akeh ing antarane klompok kasebut yen perlu. Tabrakan veal kanthi glepung lan toss nganti well-dilapisi.
- Tambah bawang, wortel, tomat karo jus, duduh kaldu ayam, oregano, uyah, lada lan lemon zest menyang pot lan aduk kanggo gabungke. Mbalikake pot menyang pot lan aduk kanthi becik.
- Nggawa godhok menyang godhok panas. Kurangi panas dadi kurang. Penutup lan simmer sajrone jam 1, utawa nganti daginge alus.
- Nglakoake jus lemon lan parsley. Simmer ditemokke nganti 10 menit luwih, utawa nganti digawe panas.
- Nggawa cangkir gedhe saka banyu asin sing enak dadi mendidih. Tambah mie endhog lan masak miturut pituduh paket. Pérangan uga. Nedha mangan godhogan endhog.
Tip
- Deleng veal kanthi wiji alus lan werna pink. Sembarang lemak ing daging sapi kudu dadi werna putih susu.
- Packages of veal (utawa daging) kudu dibungkus kanthi aman tanpa nangis utawa punctures. Paket-paket uga kudu ngrasakake sentuhan. Dadi manawa mriksa tanggal kadalu warso sadurunge mundhut.
- Kanggo nggawe godhok iki luwih dhisik, nyiyapake liwat Langkah 3. Biasane becik, banjur tutup lan refrigerate nganti telung dina. Gesangake godhok alon-alon, nambah jus lemon lan peterseli lan terusake maneh.
- Bawang mutiara, uga dikenal minangka bawang buncis, kira-kira 1 inchi lan nduweni rasa manis lan tektur luwih lembut tinimbang bawang kuning biasa. Barletta yaiku macem-macem jinis bawang putih mutiara; Liyane kalebu Cipollini lan Purplette. Tuku bawang mutiara sing beku bakal nylametake sampeyan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 637 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 825 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 48 g |